Met minimale voorbereiding, kunt u een heerlijke Mexicaanse-stijl maaltijd te maken voor uw familie of het dubbele van de receptuur en te entertainen een menigte. Hier is hoe het te doen.
Ingrediënten
- 2 zonder been, kipfilet (gespoeld in koud water)
- Gesnipperde ui (optioneel)
- Gehakte groene peper (optioneel)
- 1 pakje taco kruiden
- 16 ounces salsa (dat is 2 kopjes, als je gebruik maakt van een grotere fles)
- Tortilla's, maïs tortilla's of taco schelpen
- Toppings (optioneel): sla, zure room, geraspte kaas, tomaten, salsa, in blokjes gesneden paarse uien, olijven, guacamole, etc.
Stappen
- 1Zet het in een crockpot. Voeg de ui en peper als je wilt.
- 2Meng de kruiden met salsa en giet over de kip. U kunt wat meer water toevoegen als je denkt dat het nodig meer liquide, maar de salsa en de kip zal voldoende liquide als het kookt produceren.
- 3Dek af en laat op hoog voor 4 tot 6 uur, of een lage voor 6 tot 8 uur. De kip is klaar als het gemakkelijk kan worden versnipperd met een vork.
- 4Til de kip eruit en versnipperen met een vork.
- 5Serveer met zachte tortilla's, een lepel van de groenten als je ze (til ze met een schuimspaan eruit lopen overtollige vloeistof) gebruikt, en uw favoriete toppings. Probeer een combinatie van sla, zure room, geraspte kaas en tomaten.
Tips
- Probeer deze kip te enchiladas of quesadilla, boven een vul taco salade, of maak super-snelle en gezonde nachos door lagen tortilla chips, zwarte bonen, kip, salsa, uien (groene of paarse blokjes), cheddar kaas, zure room en guacamole.
- Als je op een budget, vervangen zonder been, kip zonder vel dijen. Anderhalf dijen zijn ongeveer gelijk aan een borst of twee dijen als ze klein.
- Gebruik de salsa water dat is overgebleven in de crockpot om rijst te maken. U kunt maken over 2 kopjes rijst te hebben als een bijgerecht of op uw tacos.
- Gebruik overgebleven kip tortilla soep te maken. Combineer met 32 gram van de kippenbouillon, 1 blik tomatenblokjes (met groene chilipepers of limoensap), 1 blikje maïs of 1,5 kopjes bevroren maïs, 1 eetlepel limoensap en 2 eetlepels gehakte, verse koriander. Sudderen gedurende 15 minuten en serveer met verkruimelde tortilla chips en geraspte kaas.
- Voeg deze kip aan bonen en rijst, en gebruik het voor burrito's.