Of je allergisch voor bent zuivel, lactose intolerant, of je hebt genomen veganistisch dieet, opt-out van zuivelproducten hoeft niet te betekenen dat u nooit meer de ervaring van de geneugten van het ijs. Door het vervangen van marshmallow fluff, of, u kunt een prachtige oplossing om uw prangende verlangens te creëren.
Ingrediënten
- Voor marshmallow chocolade-ijs:
- Marshmallow fluff (merknaam) - Zie Waarschuwingen als veganistisch of vegetarisch.
- 28 g (1 oz) Donker, suikervrije chocolade. (Check ingrediënten voor melk, zie waarschuwing)
- 1 el boter substituut, zoals plantaardige olie of soja margarine
- snufje zout
- vanille-essence
- toppings (optioneel)
- Voor rijst en sojamelk vanille-ijs:
- 250g (1 kopje)
- 500ml (2 kopjes en 1 oz) sojamelk
- 1 kaneelstokje
- 1/2 citroenschil
- 8 eetlepel suiker
- 1 eetlepel vanille
- 100ml (3.5 oz) soja crème voor het koken
- chocolade siroop (check ingrediënten voor melk, zie Waarschuwingen)
- 8 frambozen
- 8 chocolade wafels (check ingrediënten voor melk of eieren)
- Voor 4 personen
Stappen
Marshmallow chocolade-ijs
- 1Magnetron de chocolade en de boter-substituut voor dertig seconden in een magnetron-safe kom. Verwijderen uit magnetron en roer tot deze gesmolten is zo volledig mogelijk. Plaats in de magnetron gedurende 30 seconden meer, en herhaal deze procedure totdat beide volledig gesmolten. Roer tot gecombineerd.
- 2Voeg een scheutje zout en een scheutje vanille-extract naar smaak.
- 3Leg een bolletje marshmallow fluff in de kom en roer het op in grondig. Doorgaan naar scoops voegen en roer ze in tot het mengsel de gewenste textuur van je ijsje.
- 4Verwijder de lepel, lik het schoon, en wacht tot 5 minuten voor uw mengsel op kamertemperatuur te worden.
- 5Plaats het in het voor 50 minuten, te verwijderen, en als het nog steeds niet goed bevroren, roer het daarna grondig en plaats het terug in de vriezer voor nog eens 20 minuten.
- 6Lekker en heerlijk!
Rijst en soja melk vanille-ijs
- 1Kook het in kokend water gedurende 5 minuten.
- 2Giet de.
- 3Meng het met de sojamelk, vanille, suiker, kaneel en citroenschil.
- 4Breng het mengsel aan de kook brengen.
- 5Verlaag het vuur middelhoog en bak gedurende 15 minuten, onder voortdurend roeren.
- 6Voeg de soja room en kook nog 5 minuten.
- 7Haal van het vuur.
- 8Haal de citroenschil en kaneel.
- 9Doe het mengsel in een blender tot een glad en dik.
- 10Giet het mengsel in ijs vormen of bekers en laat vries minimaal 2 uur.
- 11Serveer met chocolade siroop, frambozen en chocolade wafels.
Tips
- Voeg natuurlijke pindakaas te proeven om de hete marshmallow mengsel vóór het invriezen om het smaak en kick geven.
- Om het ijs uit de mallen te verwijderen, kunt u vet ze licht met plantaardige margarine alvorens het ijs inch Dan, wanneer je klaar om te eten, voorbij een aan de randen om het vacuüm te doorbreken.
- U hoeft niet de behoefte chocolade of de boter voor de marshmallow recept om effectief te zijn. Het creëert gewoon een minder temperamentvol en plakkerige textuur, en maakt meng-ins eenvoudiger.
- De marshmallow fluff moet genoeg suiker om het zoet te houden, maar voeg suiker als je moet.
Waarschuwingen
- Sommige merken van de ingrediënten kan melk varianten bevatten. Controleer pindakaas en chocolade voor melk inhoud. Kijk voor lactaat-vrij donkere chocolade. Als u niet kunt vinden een, koop wat pure cacaoboter, magnetron, en voeg cacaopoeder om het aan uw eigen zuivel-vrij, suikervrije chocolade te maken.
- Marshmallow fluff bevat. Ook de meeste commercieel vervaardigd marshmallows gebruik gelatine plaats van echte heemst extract vanwege de kosten. Veel vegetariërs veganisten vermijden gelatine, zoals het meestal wordt afgeleid van dierenhoeven of botten. Echter, de gelatine is het onderdeel van een marshmallow, dat geeft het zijn vorm en veerkrachtige textuur; Marshmallow Fluff bevat weinig of geen gelatine. Als alternatief, Ricemallow Creme Fluff is veganistisch en kan worden gekocht in vele natuurlijke voedsel winkels, evenals online.