Wkinl

Hoe om te roerbakken

Roerbak is een van de eenvoudigste maaltijden te koken, en het is erg leuk om zo goed doen.

Stappen

Hoe om te roerbakken. Bereid je groenten zoals nodig.
Hoe om te roerbakken. Bereid je groenten zoals nodig.
  1. 1
    Bereid vlees. Snijd deze in dunne reepjes.
  2. 2
    Bereid je groenten zoals nodig. Paprika's moet worden gesneden in dunne plakjes, uien gesnipperd, enz.
  3. 3
    Verwarm uw wok. Meestal een wok op temperatuur is wanneer het begint met roken.
  4. 4
    Doe een kleine hoeveelheid olie (1-2 eetlepels) in uw wok. Wilt u meer smaak in het vlees, kunt u een kleine hoeveelheid sojasaus toe te voegen aan de olie.
  5. 5
    Voeg uw vlees, onder voortdurend roeren totdat het net gaar is (dit duurt ongeveer 5 minuten).
  6. 6
    Voeg de smaakstof toevoegingen zoals uien en knoflook naast.
  7. 7
    Voeg alle groenten die u wilt (bijvoorbeeld tauge of groenten uit een kant en klaar pakket). Als u het toevoegen van verse groenten, voeg de degenen die het minst koken (als paddestoelen) laatste vereisen.
  8. 8
    Voeg eventueel roerbak saus u op het einde. Het is het beste niet te veel saus in een keer toe te voegen, zoals te veel van de groenten doorweekte in aanvulling op het verlagen van de hitte van de wok kan maken.
  9. 9
    Wacht ongeveer 3-4 minuten, moet de groenten en saus gedaan worden, en je kan dienen.

Tips

  • Wees niet bang om kruiden zoals koriander of zelfs basilicum toevoegen.
  • U kunt ook marineer de groenten. Paddestoelen zullen rijstwijnazijn absorberen voor een goede smaak combinatie.
  • Dit werk groot dan kalkoen friteuses. Hoe heter de vlam het beter.
  • Probeer niet om te koken te lang na het toevoegen van de groenten, en niet te veel saus in een keer toevoegen. Op deze manier zal de groenten worden gekookt, maar nog knapperig.
  • Probeer het marineren van het vlees vóór het koken (veel marinades zijn verkrijgbaar in supermarkten).
  • De meest prachtige ding over een wok is dat het u toestaat om de ingrediënten uit de kookzone te verplaatsen (het centrum), zodat ze warm te blijven, maar niet gaar. Nadat het vlees gaar is, beweegt het op de randen van de wok.
  • Pinda-en saffloerolie kan meer warmte dan andere plantaardige oliën tolereren.
  • Zorg ervoor dat de wok wordt volledig verwarmd, dan snel haal van het vuur en werveling in olie om het roken te voorkomen.
  • Wees er zeker van te drogen groenten alvorens ze toe te voegen aan de wok. Natte groenten niet goed roerbak, wat resulteert in een smoren. Dit zal ook voorkomen dat een doorweekte roerbak.
  • Groenten moeten gelijkmatig worden gesneden om zelfs koken verzekeren.
  • Voeg het vlees gelijkmatig aan de wok en niet storen gedurende 20 seconden. Dit laat het vlees te schroeien. Roerbak voor een paar seconden, dan sear nog eens 20 seconden en verder roerbakken.
  • Wees voorzichtig niet te veel vlees toe te voegen. Dit zal de temperatuur van de wok verlagen, resulterend in een stomen geen opschudding fry.
  • Bij het toevoegen van sauzen of vloeistoffen, wervelen ze onderaan de kanten van de wok in plaats van storten in het centrum. Dit zal de wok heet te houden.

Waarschuwingen

  • Weten wat te doen in geval je verbrand.

Dingen die je nodig hebt

  • Wok of hapjespan afgerond.
  • Gehakt / gesneden groenten naar keuze.
  • Keuze uit vlees.
  • Sauzen (soja, oester, BBQ, etc.)
  • Gebruiksvoorwerpen.
  • Smaakvolle kruiden en specerijen.