Met al het snijwerk te worden gedaan tijdens Halloween seizoen, waarom niet een gezonde, heerlijke seizoensgebonden snack te maken van de restjes? Het is gemakkelijk om te braden zaden, en ze maken een lekker einde aan een pompoengravure sessie.
Stappen
- 1Schep al het 's draderige binnenkant uit het en in een kom. Je kan gebruik maken van uw handen, een grote lepel, of een object uit een carving kit.
- 2Scheid de zaden uit het vruchtvlees en strijkers. Het is niet zo eenvoudig. Een manier om het te doen is om de gecombineerde zaden en vruchtvlees in een zeef en laat het water er doorheen als je wrijft de zaden tussen je vingers, die hen scheidt van het vlees.
- 3Leg de zaden in een zeef of vergiet en gooi de rest weg.
- 4Spoel de zaden onder koud water. water U kunt ervoor kiezen om de pulp weggooien als u wenst. Zie Tips voor meer info..
- 5Week de zaden in zout water (optioneel). Het zoute water deactiveert enzymremmers in de zaden, die remmers kan je maag irriteren, en ze te verwijderen maakt de productie van meer vitaminen in de zaden. Veel traditionele groepen zoals de Azteken genieten pompoen / squash zaden in zout water voor het ontwateren hen. Veel mensen vinden dat dit te doen drastisch verbetert de smaak van de zaden.
- Vul een grote kom over 2/3 met water.
- Voeg zout aan het water tot het verzadigd is.
- Plaats zaden in het zout-water-oplossing en laat inwerken gedurende 8 tot 48 uur.
- Dump al het water uit de kom.
- 6Droog de zaden met papieren handdoeken.
- 7Seizoen de zaden. Dit is waar je kunt krijgen zo creatief als je wilt. Hier zijn enkele ideeën:
- bestrooi met extra zout
- gooi elke kop van zaden met 1 eetlepel van groente, olijfolie of koolzaadolie totdat de zaden zijn gecoat, het zal helpen extra smaakmakers vasthouden
- vervangen gesmolten boter voor de olie
- seizoen met oude Bay / krab kruiden, chilipoeder, worcestersaus, knoflookpoeder, Cajun kruiden, en / of andere sterke smaken voor een hartige snack
- breng op smaak met suiker, kaneel en nootmuskaat voor een zoete snack
- gooi de zaden in saus, zoals hete saus, sojasaus, worcestersaus, enz.
- overwegen andere poeder smaakmakers zoals knoflook poeder, steak kruiden, pasta kruidenmix, enz...
- 8Verspreid de zaden op een bakplaat of pizza pan. Zorg ervoor dat er slechts een laag van zaden.
- 9Rooster de zaadjes. Er zijn verschillende manieren om dit te doen:
- Broil '- Verwarm de oven voor de instelling "Broil", zodat alleen de bovenste element wordt geactiveerd. Plaats de plaat in de voorverwarmde oven. Let goed op, want verschillende ovens braden op verschillende temperaturen. Dit zou meestal niet meer dan 10 minuten. Wanneer de top van de zaden bruin is geworden, kunt u een van twee dingen op basis van uw voorkeuren textuur doen: (a) Verwijder de pan nu voor een licht krokante en nootachtige textuur, of (b) Verwijder de pan en draai de zaden van meer dan. Vervang terug in de oven en rooster nog eens 10 minuten, of tot het bruin is. Dit levert een zeer krokant en zaad zout.
- Bak - Verwarm de oven voor op 200 º C of 350 º F en laat de pompoenpitten in daar tot ze bruin (45 - 55 minuten), schudt ze rond elke 5-10 minuten om aanbranden te voorkomen.
- Magnetron - Doe de zaden in de magnetron gedurende 2 minuten. Neem ze uit, roer en zet ze terug in 1 minuut. Houd ze roer na elke minuut in de magnetron tot ze krokant genoeg.
- Pan - Rooster ze in een pan, voortdurend verschuiven ze rond zodat ze gelijkmatig roosteren en niet vasthouden aan de pan.
- 10Leg ze opzij om af te koelen. Hete pompoenpitten kan je huid verbranden.
- 11Afgewerkt.
Tips
- Voor een beetje aardse smaak, het reinigen van de zaden, maar ze niet te wassen. Maak je geen zorgen als sommige van de oranje vezels blijven op de zaden. Strooi de zaden met wat Kosher zout en bak ze goudbruin.
- Geroosterde pompoenpitten terwijl carving uw pompoen, zodat u een lekkere snack te hebben wanneer u klaar bent.
- Als u wilt zaden voor hergroei uw schoonheden evenals zaden te eten, scheiden wat van je zaad oogst en spreidt ze uit te drogen op een scherm, koekje lade of zelfs een grote schotel. Lucht drogen van de zaden voor meerdere dagen, in direct zonlicht, indien mogelijk. Bewaar de volledig gedroogde zaden in een glazen pot met een luchtdicht deksel, dit zal hen haalbaar te houden totdat klaar voor het planten van volgend voorjaar.
- Dit roosteren methode werkt ook voor squash zaden.
- Het is het makkelijkst om de zaden van de pompoen eerst verwijderen voordat u het vruchtvlees uit de pompoen. Onmiddellijk na het openen van de pompoen, te bereiken in en trek voorzichtig de zaadjes uit de pulp met een melken actie. Door dit te doen zal alleen maar de zaadjes verwijderen en elimineren de vervelende stap van het scheiden van zaden uit pulp nadat ze beiden zijn verwijderd uit de kalebas. Het is schoner, sneller en gemakkelijker.
- Om uw snack gezonder te maken, gaat het licht op het zout, of sla het allemaal samen.
- Hoewel u kunt de pulp gooi is het raadzaam om wat intact te laten, omdat dit zal in het algemeen verbeteren van de smaak van de zaden. Zolang je voorzichtig bent zal dit veroorzaken geen schade.
- Een kleine broodrooster oven zal een stuk minder elektriciteit te gebruiken en zal net zo goed werken als een full size oven in een. Gebruik een broodrooster oven als je maar een 's ter waarde van zaden. Grotere ovens zijn het beste voor verschillende pompoenen.
- Ze kunnen ook worden toegevoegd aan een salade of.
Waarschuwingen
- Hebben een volwassene aanwezig is bij het gebruik van de oven. Hebben ook een volwassene toezicht houden op eventuele snijden van de pompoen en het gebruik van scherpe voorwerpen.
- Mensen met hart-en vaatziekten of die proberen om het overtollige zout te vermijden in hun dieet moet dit zoute traktatie vermijden. Vergeet echter niet, ongezouten pompoenpitten zijn ook erg lekker!
- Svp nooit verlaten een oven zonder toezicht tijdens het grillen. Temperaturen kunnen gemakkelijk meer dan 500 graden en kan een brandgevaar geworden.