Wkinl

Hoe te eetbare koekjesdeeg maken

Wil de smaak van koekjesdeeg zonder het risico van het eten van rauwe eieren? Hier is hoe het deeg kunt u veilig eten.

Ingrediënten

  • 3/4 kop (12 eetl.) Boter / margarine / zonnebloem spread / margarine
  • 3/4 kop (170 g) basterdsuiker plus 4 eetlepels (50g) bruine suiker
  • Of, in plaats van de bovenstaande stap, 3 oz van basterdsuiker en 3 gram bruine suiker
  • 3/4 kop (85 gram) bloem
  • Snufje zout (optioneel, misschien niet nodig als u gezouten boter gebruiken)
  • 2 theelepels vanille-extract / anders extract
  • Chocolate chips (optioneel)
  • 1/8 kop (15 g) cacaopoeder (optioneel)

Stappen

Hoe te eetbare koekjesdeeg maken. Doe de boter in een grote keuken kom en voeg de suiker toe.
Hoe te eetbare koekjesdeeg maken. Doe de boter in een grote keuken kom en voeg de suiker toe.

Standaard deeg

  1. 1
    Doe de boter in een grote keuken kom en voeg de suiker toe. Room door elkaar met een vork tot je een gladde textuur. Voeg vanille.
  2. 2
    Zeef de bloem en het snufje zout in de mix en roer opnieuw totdat de mix is zo dik en stevig mogelijk.
  3. 3
    Eet het koekjesdeeg zoals het is. Geniet! Of blijven gaan en maken het als een cookie / koekjes

Chocolate chip cookie dough

  1. 1
    Volg de stappen 1 en 2 voor standaard deeg hierboven.
  2. 2
    Toen zeven in de bloem, voeg de cacaopoeder.
  3. 3
    Meng de chocolade chips voor de smaak.
  4. 4
    Zet het in de oven (180oC) gedurende 10-15 minuten.

Tips

  • Voor extra chocolade smaak en een bijna fudge-achtige textuur, probeer dan eerst het smelten van de chocolade chips voordat het te mengen met het deeg.
  • U kunt bijna alles toevoegen aan koekjesdeeg! Probeer het toevoegen van pinda's of pecannoten, of zelfs roer in sommige caramel, of pindakaas.
  • Herinner dat dit deeg voor het eten, niet noodzakelijkerwijs voor het bakken. Als je probeert ze bakken, wilt u misschien een rijsmiddel toevoegen tenzij je graag platte, knapperige koekjes.
  • Hebben regelmatig / kristalsuiker maar geen basterdsuiker? Gewone suiker is een goede vervanger.
  • Met behulp van een laag vetgehalte spread zoals zonnebloemolie spread is een manier om niet-zuivel koekjes te maken. Merken echter dat elke moer of zaad verspreid zal resulteren in een dichtere deeg, en je moet hier rekening mee bij de voorbereiding. Bedenk ook, zal dat noten en zaden boter vervangers nog resulteren in een rijke koekje, dus deze substitutie niet gebruiken als excuus om meer dan eten en drinken, voor de calorieën blijven even hoog, en er kan een nog groter risico te zijn (vergeleken tot boter) van coronaire hartziekten vanwege transvetten.
  • Onmiddellijke consumptie is meestal aan te raden. Als je het deeg verpakt in folie in de koelkast laten of gewoon laten het uit in een kom, in een kwestie van uren, zal het deeg gaan lekken vet uit wat je hebt gebruikt met de suiker. Dit kan vooral walgelijk als je het hebt ingepakt en hebben om het te trekken uit een zak vol gele vet!
  • Gepasteuriseerde eieren zijn direct beschikbaar in veel supermarkten, dus als u zich zorgen maakt over het eten van rauwe eieren, maar zou graag traditionele koekjesdeeg eten, ze gebruiken in plaats van rauwe eieren.

Waarschuwingen

  • Terwijl de belangrijkste zorg met het eten van rauw koekjesdeeg kan de rauwe eieren, het is ook vermeldenswaard dat het eten van rauwe geraffineerde bloem kan ook irriteren assimilatieproces of verergeren allergieën. Nogmaals, niet toegeeflijk.
  • Gebruik geen niet-gepasteuriseerde eieren niet toevoegen omdat de consumptie van rauwe eieren kan leiden tot salmonella-infectie.
  • Dit recept is niet voor lijners. Het is erg zoet en niet erg laag vet!