Wilt u grote chocolate chip cookies te maken? Dit artikel zal u vertellen hoe. Dit maakt 5 dozijn (60) kleine koekjes.
Ingrediënten
- 2 1/4 koppen (280 g)
- 1 theelepel zout (4,7 g)
- 1 theelepel bakpoeder (2,3 g)
- 1 kop boter, zacht maar niet gesmolten (1/2 standaard Europese sticks / 250 g)
- 3/4 kop bruine suiker (165 g)
- 3/4 kop kristalsuiker (150 g)
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract (5 ml)
- 1-2 kopjes chocolate chips (168-336 g)
Stappen
- 1Verwarm de oven voor op 375 ° F/190 ° C.
- 2In een middelgrote kom bloem, zout en bakpoeder. Om samengeklit verminderen, stofdicht door een zeef of een zeef. Zachtjes deze samen mengen, vervolgens de kom opzij.
- 3In een grote kom, klop de boter en suiker bij elkaar, dan sloeg in de eieren en vanille. De grofheid van de suiker korrels zal bijdragen tot het doorbreken van de boter naar beneden, dus zorg ervoor om te doen deze eerste. Voeg vervolgens de eieren en vanille toe en meng opnieuw tot het volledig gecombineerd.
- 4Voeg langzaam de droge ingrediënten uit de middelgrote kom de natte ingrediënten in de grote kom, voeg dan chocolade chips. Giet wat van de droge ingrediënten, roer, en herhalen tot de droge en natte ingrediënten volledig worden gecombineerd. Vouw de chocolade chips in tot volledig opgenomen. Op dit punt moet u een matig dikke koekjesdeeg.
- Niet over-roer het deeg. Terwijl de droge ingrediënten moeten worden toegevoegd geleidelijk, niet zo weinig doen op een moment dat je het deeg zich tot baksteen. Streven naar het toevoegen van de droge ingrediënten in vier of vijf partijen.
- 5Drop lepels koekjesdeeg op een vooraf ingevette of met bakpapier beklede bakplaat. Laat minstens een centimeter van de ruimte tussen de koekjes omdat ze verspreid wanneer ze koken. U kunt meestal past 12 koekjes op een full-sized bakplaat tegelijk.
- 6Bak ongeveer 9 tot 11 minuten. Haal de pan uit de oven en laat de koekjes rusten op de pan gedurende 3-4 minuten.
- 7Met behulp van een spatel, til koekjes uit en leg op vetvrij papier of een rek afkoelen. Laat afkoelen voor ongeveer 5 minuten.
- 8Eten wanneer heet en vochtig of gekoelde en enigszins knapperig.
Tips
- Wees creatief met verschillende soorten chocolade chips.
- Houd altijd een oogje op uw cookies, zodat ze niet verbranden.
- Gebruik bakpapier of silipat vellen te plakken te voorkomen.
- In plaats van chocolade chips, kan je iets anders als melk chocolade stukjes proberen!
- Voeg je eigen om creatief te zijn en gewoon plezier hebben!
Waarschuwingen
- Draag altijd ovenwanten bij het opstaan iets uit een oven.
Dingen die je nodig hebt
- Middelgrote kom
- Grote kom
- Menglepel
- Maatbekers en lepels
- Cookie of bakplaat
- Spatel
- Vetvrij papier (optioneel)
- Koeling rack (optioneel)
- Mixer of garde
- Ovenwanten of handschoenen