Breaking news! Fondant kan lekker en leuk! Veel mensen houden van de manier waarop fondant looks, maar haat de manier waarop het smaakt. De kosten van de typische ingrediënten maakt ook experimenteren of praktijk onbetaalbaar. Dit marshmallow substituut recept biedt een oplossing die goed is voor zowel betere smaak en goedkoop experimenteren!
Ingrediënten
- 16 ounce zak (500 gram) van marshmallows (bij voorkeur kleine voor eenvoudiger mengen)
- £ 2 (1 kg) zak van poedersuiker
- 1/2 kopje water (je zal niet alles van het te gebruiken)
- 1 theelepel aroma (duidelijke vanille, pepermunt, amaretto, oranje essentie, een vleugje citroen, enz.)
Stappen
- 1Leeg de zak van marshmallows in een glazen kom. Voeg een scheutje van het water (een eetlepel of twee).
- 2Magnetron het mengsel tot de consistentie is glad. Doe dit in stappen van 20-30 seconde, roeren tussendoor.
- 3De kom van de magnetron. Roer de helft van de zak van poedersuiker.
- 4Tip de resterende poedersuiker dump op een zeer schone teller.
- 5Voeg de marshmallow mengsel op de poedersuiker stapel.
- 6Voeg smaak aan de marshmallow mengsel. Pepermunt extract is een goed aroma te gebruiken, maar u kunt experimenteren en zien wat je het beste bevalt. Het bedrag is afhankelijk van de potentie van uw smaak en wat de gewenste uiteindelijke smaak is. (Zie de vanille tip hieronder).
- 7Voeg kleurstof, als u wenst.
- 8Houd uw handen bedekt met poedersuiker (zie hieronder waarschuwt voor "non-stick"). Kneed de rest van de suiker in het deeg. U zult een punt waar je zeker weet dat er geen meer suiker kan worden opgenomen bereiken, maar door te gaan en voel je vrij om toe te voegen in kleine stukjes van het resterende water. Je weet dat de fondant is klaar als je een gladde, elastische bal.
- Als het deeg breekt wanneer uitgerekt, voeg een beetje meer suiker.
- 9Presto! Het is allemaal klaar voor gebruik.
Tips
- U mag gebruik maken van een plastic kom, maar de resultaten zijn beter met glas.
- Mooie dingen over deze fondant:
- Het droogt niet uit zo snel als traditionele fondant, zodat u niet hoeft te zijn rabiate over het houden van het vallen elke seconde dat het niet gebruikt.
- Het houdt spray en borstel verf (eetbare, uiteraard) heel goed.
- U kunt de materialen te kopen voor dit elk moment van de dag of nacht bij uw plaatselijke 24 uur per retailer.
- Het kost een fractie van wat commerciële fondant doet.
- Gebruik duidelijke vanille als je niet wilt dat een tint toe te voegen aan uw fondant.
- Tot bruin fondant te maken, probeer dan met behulp van cacaopoeder in plaats van het mengen van kleuren, maar wees ervan bewust dat de eigenschappen van de fondant's iets zal veranderen (droogt sneller en is moeilijker te rehydrateren), dus gebruik snel of bereid deze kleur laatste.
- Als u kinderen hebt, gebruik links-overs ze vermaakt op regenachtige middagen te houden! Ze kunnen bouwen kleine sculpturen. Laat deze sculpturen droog, en je kunt ze schilderen met verwaterd voedsel kleuren.
- Als uw deeg te stijf is (bijvoorbeeld na koeling), zet het in de magnetron voor een korte tijd op ontdooien.
- Dubbele wikkel de fondant wanneer deze niet wordt gebruikt.
Waarschuwingen
- Sommige recepten gebruiken verkorten voor de "non-stick"-oplossing op de teller. Als u gebruik verkorting plaats van poedersuiker, zal je geen goede resultaten te krijgen van het schilderen van uw taart en het eindresultaat is niet het "porselein-achtige" afwerking die we allemaal graag met fondant.
Dingen die je nodig hebt
- Glazen kom
- Magnetron
- Houten lepel