Wkinl

Hoe maak je een taart fondant

Dus je wilt een taart fondant? Het is niet zo moeilijk als iedereen maakt uit en zorgt voor een spectaculaire presentatie. En, zoals de meeste dingen, het wordt gemakkelijker met de praktijk. Zullen we beginnen?

Ingrediënten

Stappen

Hoe maak je een taart fondant. Duidelijk een groot, glad werkoppervlak.
Hoe maak je een taart fondant. Duidelijk een groot, glad werkoppervlak.
  1. 1
    Duidelijk een groot, glad werkoppervlak.
  2. 2
    Bereid de cake of taart lagen voor fondant met buttercream icing.
  3. 3
    Breng uw fondant tot kamertemperatuur.
  4. 4
    Meet de taart breedte en hoogte. Als je doet een multi-tiered cake, meet een tier tegelijk.
    • Voor een ronde taart, voeg de taart breedte plus tweemaal de hoogte. Bijvoorbeeld, als het een 10 "cake dat is 3" hoog is, zal uw meting zijn 10 +3 +3 = 16 ". Voeg 4 tot 8 centimeter aan deze meting. Dit is de diameter van u zal uw fondant moeten worden. Schrijf het op.
    • Voor alle andere koek, meet de grootste breedte aan de bovenkant (dit zou schuin zijn, van hoek tot hoek op een vierkant of rechthoek cake) en voeg vervolgens tweemaal de hoogte. Bijvoorbeeld, als het een 8 "cake die 3 'hoog uw meting 12 +3 +3 = 18" (de 12 is afgerond uit 11.31) Voeg 4-8 inch tot deze meting. Dit is de diameter je je fondant moeten worden. Schrijf het op.
  5. 5
    Plaats een stuk van vinyl op de teller en lichtjes jas met poedersuiker.
  6. 6
    Neem de fondant en plat met je handen in een ruwe pannenkoek vorm.
  7. 7
    Leg het afgeplatte stuk fondant op de gepoederde vinyl, bestrooi met meer suiker en dek af met het tweede stuk van vinyl.
  8. 8
    Gebruik de deegroller om de fondant plat om de gewenste dikte, meestal ongeveer 1/4 inch. Om de paar 'broodjes,' flip de fondant (met behulp van het vinyl dekt) en (heel belangrijk) trek de vinyl uit en opnieuw bestrooi met suiker. Als u dit niet doet, zal je eindigen met fondant bedekt vinyl (de fondant zal niet loskomen). Fondant bedekt * vinyl * is duidelijk niet zo lekker als Fondant bedekt * taart. *
  9. 9
    Wanneer de fondant de gewenste diameter en dikte, bevestigen dat het niet aan de folie. Het moet op zijn plaats blijven, maar gemakkelijk loslaten uitgeschakeld.
  10. 10
    Verwijder de bovenste laag van vinyl. Pak de fondant met behulp van de het onderste stuk van vinyl.
  11. 11
    Als u aankomt de taart / cake tier, beginnen flippen / un-schillen van de fondant over de taart. NIET beginnen bij de basis van de taart. Vergeet niet dat extra 4-8 centimeter? Start op de tafel, dek de kant, neem dan de rest van de fondant vel over de taart, langs de andere kant en je moet een beetje gelijk rest op tafel hebben aan de zijde tegenover de startpositie. ** Dit is de truc dat geen van de boeken die je vertellen. Het is deze extra paar centimeter helemaal rond de taart die het plat gaan op de zijkanten, in plaats van opknoping als een tafelkleed (met te veel plooien).
  12. 12
    Met behulp van een vlakke zijden glas of fondant smoothing gereedschap, plat uit de bovenkant van de taart, vierkant (of het niveau uit) de hoeken en glad langs de zijkanten.
  13. 13
    Met behulp van een klein mesje (een pizza snijder werkt ook), knipt u alle van de fondant eigen risico dat op tafel ligt. Wees voorzichtig met je snijden als je niet wilt dat de fondant terug te trekken uit de buurt van de taart.
  14. 14
    Voilà! Je moet over een mooie fondant bedekt taart / cake tier.

Tips

  • Houd de fondant bedekt wanneer niet in gebruik.
  • Het vinyl kan worden gekocht bij een stoffenwinkel. Merk op dat u ook kunt gebruiken plastic folie of vetvrij papier. Als u het opslaan van het vinyl tussen projecten, NIET vouwen. De vouwen zullen duidelijk worden in de fondant.
  • Voor een kleine taart, gebruik dan een partij van Marshmallow Fondant. Voor grotere of meerdere tiered cake, twee of meer partijen. Het is altijd beter om te overschatten.
  • Fondant heeft normaal gesproken een lichte matte glans. U kunt het glanzend maken door te besproeien deze licht met olie nevel (die kan absorberen), wodka of stoom mist naar de oppervlakte en zekering in maïszetmeel of suiker toegevoegd in rollen glad, schilderen met verdunde "piping gel" (die sticky mogen blijven ), besprenkelen met "glans stof" (die een glinsterende glans in plaats van een gladde glans kan produceren), of schilderen met "banketbakker glazuur", die droogt.

Waarschuwingen

  • Sommige recepten gebruiken verkorten voor de "non-stick"-oplossing. Als u gebruik verkorting plaats van poedersuiker, zal je geen goede resultaten te krijgen van het schilderen van uw taart en het eindresultaat is niet het "porselein-achtige" afwerking die we allemaal graag met fondant.

Dingen die je nodig hebt

  • Deegrol
  • Liniaal
  • Papier en pen
  • 2 vellen transparant vinyl (vetvrij papier) (groter dan de maat die u nodig hebt om uit te rollen)