U mag niet psychisch, maar als je fortune cookies kunt maken, dat is dichtbij genoeg. Denk aan hoe verbaasd je vrienden en gasten zullen zijn om een gepersonaliseerde fortuin te ontvangen!
Ingrediënten
- 2 eieren
- 1/2 theelepel. (2,2 g) van vanille-extract
- 1/2 theelepel. (2,2 g) van amandel-extract
- 3 eetl. (41g) van plantaardige olie
- 8 eetl. (62,5 g), van meel
- 1 1/2 theelepel. (4g) van maïszetmeel
- 1/4 theelepel. (1,5 g) van het zout
- 8 eetl. (100g) van suiker
- 3 theel. (15g) van water
- Een stuk papier
- Schaar
- Pen
Stappen
- 1Meet strips voor uw fortuinen op een stuk papier. De stroken moet ongeveer 3 "(7,6 cm) lang en 1/2" (1,25 cm) breed. Schrijf je fortuinen uit en knip dan de strips. Je zult moeten ongeveer 10 fortuinen.
- 2Verwarm de oven voor op 300 graden F (150 graden C). Vet bakplaten.
- 3Klop het eiwit in een kom. Voeg vanille-extract, amandel-extract en plantaardige olie.
- 4Doe de bloem, maïzena, suiker en zout in een aparte kom. Roer het water.
- 5Voeg de bloem, maïzena, suiker, zout mengsel in het ei, vanille, en amandel mengsel.. Roer tot je een glad beslag.
- 6Plaats eetlepels beslag op de bakplaat, spatiëring ze rond 2 of 3 inch (5 - 7 0,5 cm) uit elkaar. Kantel de bakplaat heen en weer, van links naar rechts, totdat elke eetlepel beslag vormen in een cirkel 4 inch (10 cm) in diameter.
- 7Bak gedurende 15 minuten, of totdat de buitenste helft verandert in een gouden bruine kleur, en ze zijn makkelijk uit de bakplaat te verwijderen.
- 8Verwijder de cookie met een spatel, en keer het om in je hand. Plaats het fortuin in het midden van de cookie.
- 9Vormen de fortune cookie vorm: vouw het koekje doormidden en trek voorzichtig de randen naar beneden over de rand van een glazen of houten lepel.
- 10Plaats de afgewerkte cookie in de kop van een muffin tin of theekopje of wat je denkt dat het beste werkt, zodat het zijn vorm behoudt. Ga verder met de rest van de koekjes.
- 11Afgewerkt.
Tips
- Dit maakt 15 cookies.
- Werk vliegensvlug met de warme koekjes. Ze harden als ze afkoelen.
- Alleen zet vier koekjes op de bakplaat tegelijk.
- Na het verwijderen van het cookie, een paar (en slechts een paar) seconden afkoelen voordat u het fortuin inch Om het in direct geef het zal veroorzaken te zinken in het beslag en maken het zeer moeilijk te verwijderen.
- Gebruik een bakmat op een koude bakplaat. Als u niet beschikt over een bakmat, vet de bakplaat heel goed. Heb beslag niet op een warme bakplaat.
- De koekjes afkoelen snel.
- Deze cookies zijn zeer goed voor feesten en bijeenkomsten
- Begin met het maken van slechts een of twee koekjes.
- Als u niet wilt dat fortuinen in je "fortune" cookies gezet, kon je die stappen overslaan.
Waarschuwingen
- Draag handschoenen bij het werken met de warme koekjes te houden van het verbranden van je handen.
- Als handschoenen zijn moeilijk om mee te werken proberen het toepassen van duct tape om de kussentjes van je vingers. U kunt wensen om te dubbelen. Het werkt geweldig op je te beschermen tegen het krijgen van verbrand door herhaalde blootstelling aan de hitte, terwijl het vouwen van de cookies.
<BGCOLOR="YELLOW">
- Het is niet per se goed voor je gezondheid om elk industrieel papier en inkt te gebruiken, als deze chemische 'ingrediënten' in contact zal komen met het voedsel dat u gaat eten.
Dingen die je nodig hebt
- Koekjesbladen
- Bakken mat (optioneel, maar zeer nuttig)
- Kopje of glas
- Muffinvormpjes of meer koppen
- Papier, schaar, liniaal, pen voor fortuinen
- Handschoenen