Hoe te geroosterde zoete aardappelen

1. 1
   Selecteer uw braadslee en organiseren van uw apparatuur. Als u toegang tot een goede betrouwbare non-stick bakplaat of metalen braadpan stijl pan hebben, deze zijn ideaal. Als uw bakplaten zijn bekend voor het plakken, is het het beste om het te lijn met een niet stok bakpapier eerste, zodat de aardappelen gemakkelijker kan worden geserveerd. Als zoete aardappelen bevatten veel suiker en water, ze zijn aansprakelijk te houden aan unlined trays.
   • Het is ook de voorkeur aan een bakplaat die groot genoeg is, zodat de hete lucht kan circuleren rond de aardappelen (ongeveer 1 cm of 1/2 inch of een beetje meer is prima) te selecteren. Als ze te dicht op elkaar zijn gepakt, kunnen ze doorweekte gaan en kook ongelijk, maar te ver uit elkaar kunnen maken ze droog en leerachtig geworden.
2. 2
   Verwarm de oven voor op 180 º C (ongeveer 365 º f).
3. 3
   Organiseer een smaakmaker, indien gewenst. Zie de sectie hieronder voor suggesties over kruiden variaties.
4. 4
   Bereid de zoete aardappelen. Beslissen of u ze wilt, of rooster ze in de schil:
   • Schil de zoete aardappel, indien gewenst. Als veiligheidstip, dit gemakkelijkst uitgevoerd met een U-vormige peeler, in plaats van de aard stok (volgens de gele in de afbeelding), omdat de soort stok glijdt gemakkelijk als te veel druk wordt gebruikt.
   • Als je ongeschilde zoete aardappelen gebruiken, was ze dan ook. De skins hebben hun eigen smaak en kan fris zijn, maar als je wilt prak ze later of voeg ze in soepen, peeling wordt aanbevolen.
5. 5
   Snijd de zoete aardappelen in zelfs grote porties. Dikke wiggen zijn een veel voorkomende vorm, maar er zijn geen strikte vorm eisen. Het allerbelangrijkste is om te mikken om ze te maken allemaal dezelfde grootte, zodat ze gelijkmatig zullen koken en gemakkelijker te eten.
   • Kleine blokjes zal een meer gekarameliseerde smaak te nemen en dunner wiggen kan kernachtig worden als langer gekookt bij een lagere temperatuur.
6. 6
   Te zetten in een grote kom en bestrooi met de olie en voeg je kruiden. Roer goed om ervoor te zorgen de plakjes worden gelijkmatig bedekt. Daarbij voorkomt dat ze van kleur verandert, zoals zoete aardappelen oxideren op een wijze soortgelijk aan aardappels en wanneer blootgesteld aan lucht. Zij kunnen ook bloeden een witte vloeistof, dit is OK, maar het is een teken dat ze je snel beginnen te veranderen van kleur.
7. 7
   Transfer naar de bakplaat en rooster gedurende 35 tot 40 minuten. Na de eerste 15 minuten, draai ze en bewegen ze rond de bak, zodat ze gelijkmatig roosteren en het ontwikkelen van een mooie, egale kleur.
8. 8
   Serveer en geniet! Dien nog warme, samen met andere maaltijd items. Als u wilt kruid ze of gebruik ze om te zetten in een ander gerecht, volg de ideeën voorgesteld in de volgende paragraaf "Variations".

Variaties

1. 1
   Seizoen de zoete aardappelen. Smaakmakers zoals voegen:
   • 1 teentje geperste knoflook.
   • 1 theelepel gemengde gedroogde kruiden - vooral tijm en rozemarijn.
   • Specerijen zoals kaneel of piment naar smaak.
   • Schil en sap van 1 sinaasappel (voor 4 portie formaat bedragen).
   • Als het toevoegen van zout en peper, voeg vlak voor het opdienen.
   • Extra zoetstoffen zoals honing, bruine suiker, sweet chili saus en soortgelijke glazuren of palmsuiker vereisen een iets lagere temperatuur en meer frequente controle om ervoor te zorgen de suikers niet verbranden.
   • 1 eetlepel balsamico azijn (of salade dressing) en zout en peper, toegevoegd net voor het opdienen.
   • Gehakte verse peterselie of basilicum, chili en een beregening van citroensap.
2. 2
   Naast het dienen ze zoals ze zijn, kunnen gekookte aardappeltjes ook worden gebruikt op de volgende manieren:
   • Gestampt en toegevoegd in soepen, brooddeeg &.
   • Gebruikt als vulling ingrediënt in andere groenten of kip.
   • Geserveerd met een rijke jus saus of een stoofpot.
   • Gebruikt koud of warm in salades.