Heb je ooit verlangde dat Kentucky-gebakken smaak, maar kan het gewoon niet achter de fast food scene te krijgen? Dit recept voor mock KFC mogelijk een aantal gekke ingrediënten, maar het zal zeker de hele familie genieten om eten van binnen het huis. Passeren de aardappelpuree, en lees verder!
Ingrediënten
- Je favoriete stukken kip
- 1 1/2 cups (180 g) bloem voor alle doeleinden
- 1 pakje droge Goede Seasons Italiaanse Dressing (poeder) (als je dit niet kunt vinden, zie de voorgestelde mock-up van het in Tips)
- 1 envelop van poedersuiker tomatensoep mix
- 2 of 3 eieren
- 2/3 kopje (160 ml) melk
- 1 eetlepel zwarte peper
- Plantaardige olie, reuzel, of pinda-olie naar de bodem van een koekenpan (1/2-1 inch/1.3-2.5cm diep) te dekken
Stappen
- 1Meng het beslag. Klop de 2 of 3 eieren in een middelgrote grote kom - u zult worden gesopt je kip stukken in deze. Voeg 2/3 kopje melk, klop te mengen, en zet opzij
- 2Meng de droge ingrediënten. In een grote kom, meng de soep mix, Italiaanse dressing, zwarte peper en bloem samen.
- 3De vacht van de kip. Neem een stukje kip en dompel het in het beslag. Plaats het dan in het bloemmengsel en bedek de kip met het. Stel de gecoate kip opzij.
- 4Herhaal dit voor de overige kip. Blijven coating elke kip stuk totdat alle delen worden voorbereid.
- 5Bak het op! Verhit de olie in een grote koekenpan tot hij glinstert, maar niet rookt-ongeveer 350 ° F/175 ° C. Met behulp van een tang, plaatst u voorzichtig de stukken kip met het vel naar beneden in de pan en bak ze op middelhoog vuur. Laat de stukken daar voor ongeveer 25 tot 30 minuten, draaien en spiegelen af. Voeg chili pepers voor een pittiger smaak.
- Laat de kip niet toe tot het vet heet is, anders zul je eindigen met een vette kip.
- 6Ontvetten van de vogel. Haal de stukken uit de pan en laat het vet op keukenpapier of een schone keukendoek (bijvoorbeeld een theedoek).
- 7Afgewerkt. Serveer met aardappelpuree, jus, koolsalade, maïskolven, zelfgemaakte frietjes en een wortel bier voor een echte KFC-authentieke maaltijd.
Tips
- Vergeet niet om de temperatuur van de kip op met een instant-lezen thermometer. De USDA beveelt gevogelte worden gekookt tot een minimum van 165 ° F (74 ° C).
- Presenteren veel? Kook de kip in batches zodat de olie heet blijft.
- De beste soort koekenpan te gebruiken is gietijzer. Het doet een groot beroep op het verdelen van de warmte gelijkmatig en niet te snel afkoelen.
- Misschien wilt u de warmte om te zetten naar beneden als de kip verandert bruiner dan je wilt dat het is.
- Goede Seasons Italiaanse dressing is niet overal beschikbaar en misschien heb je liever je eigen te maken toch. Om een vervanger te maken, samen mengen: 1 eetlepel elk van knoflook zout, uienpoeder, suiker en gedroogde peterselie. Voeg 2 eetlepels elk van gedroogde oregano en zout. Voeg 1 theelepel elk van vers gemalen peper en gedroogde basilicum. Tot slot, voeg 1/2 theelepel elk van gedroogde tijm en selderij zout.
Waarschuwingen
- Gebruik altijd grote zorg bij het werken met hete olie.
Dingen die je nodig hebt
- Mengkom
- Menginrichting
- Grote gietijzeren koekenpan
- Tang
- Keuken papieren handdoek of doek
- Borden