Maken wortel bier in huis is makkelijk als je eenmaal alle noodzakelijke benodigdheden te verzamelen. Het is een grote familie project en een manier om kinderen dat niet alles lekker is afkomstig van een aluminium blikje te onderwijzen.
Ingrediënten
- 1 kopje tafelsuiker [sucrose] (Kan iets worden aangepast voor de gewenste zoetheid)
- Root Beer extract (1 eetlepel)
- Poedervorm bakkersgist (1/4 theelepel)
- Koud en vers gefilterd water
- 1 twee liter fles
Stappen
- 1Steriliseren iets dat je rootbeer zal raken. Dit geldt ook voor potten, trechters, buizen / sifons, maatbekers en flessen. U kunt deze items koken of gewoon ze uit te voeren door middel van een vaatwasser, zoals de hoge temperatuur ongewenste bacteriën te doden. (Je moet niet aanraken het brouwsel, maar je handen wassen is ook een goed idee.)
- 2Met een schone fles en een droge trechter, voeg de ingrediënten in volgorde zoals vermeld in de onderstaande stappen. Voeg een level kopje suiker of rietsuiker. U kunt de hoeveelheid om de gewenste zoetheid bewerkstelligen.
- 3Meet 1/4 theelepel gemalen bakkersgist en plaats in de trechter. De gist moet fris en actief te zijn, en elk merk dat beschikbaar is zal werken.
- 4Goed schudden om ervoor te zorgen dat de gist korrels gelijkmatig zijn verdeeld in de suiker.
- 5Swirl de suiker / gist mengsel in de bodem. Dit wordt gedaan om het hol, en zal zij het extract in het midden vangen.
- 6Plaats de trechter en voeg 1 eetlepel van wortel bier extract op de top van de droge suiker. Merk op hoe het extract kleeft aan de suiker. Dit zal helpen bij het oplossen van het extract.
- 7Vul de fles half met verse, koele leidingwater die weinig of geen chloor heeft. Giet door de trechter. Het extract vast aan de trechter en eetlepel spoelen. Swirl de ingrediënten lossen.
- 8Vul de fles om de nek met vers water, waardoor er slechts ongeveer een centimeter van het hoofd van de ruimte. Stevig schroef de dop om de fles af te dichten. Herhaaldelijk omkeren om grondig Los de inhoud.
- 9Plaats de afgesloten fles bij kamertemperatuur gedurende ongeveer drie of vier dagen. Uiteindelijk moet de fles voelen hard aan een krachtige squeeze. Zodra dat gebeurt, verplaatsen naar een koele plaats (onder de 65 F (18 C)). # Nacht in de koelkast grondig te relaxen voor het opdienen. Kraak de deksel van de fles gewoon een beetje om de druk langzaam los.
Tips
- Gebruik gebotteld water in plaats van leidingwater om betere versheid te garanderen.
- Kunstmatige zoetstof kan niet gebruikt worden om de suiker te vervangen. Suiker wordt vereist voor gist kooldioxide die carbonaten de drank gegenereerd. Geen suiker, geen koolzuur. Je zou kunnen experimenteren met minder suiker en voeg een substituut te maken voor de lagere zoetheid. U kunt 1/4 oz toevoegen door gewicht van de maïs suiker (dextrose) of rietsuiker aan carbonaat de soda en zoeten met een vervanger.
- Er wordt een neerslag van gist op de bodem van de fles, zodat het laatste stukje wortel bier troebel. Giet zorgvuldig als je wilt dit sediment voorkomen.
Waarschuwingen
- Er zou alcohol zijn in deze zelfgemaakte frisdrank. Het alcoholgehalte dat resulteert uit de fermentatie van deze limonade is gevonden, door middel van tests, om tussen 0,35 en 0,5%. Dit vergelijken met de 6% in veel bier, zou een persoon drinken ongeveer een gallon en een halve (5,7 L) van deze limonade gelijk aan een 12 ounce (355 ml) bier moeten zijn. Voor mensen die niet goed kunnen metaboliseren alcohol of religieuze verbod geen alcohol, moet het verbruik worden beperkt of vermeden.
- Weet het afgewerkte wortel bier niet laat op een warme plaats nadat de fles voelt hard aan. Na een paar weken of zo bij kamertemperatuur, vooral in de zomer wanneer de temperatuur hoog is, kan voldoende drukopbouw veroorzaken de fles ontploffen!
Dingen die je nodig hebt
- trechter
- 1 cup maatbeker
- 1/4 theelepel maatlepel
- 1 Tbl maatlepel
- Reinig 2 liter plastic fles frisdrank met dop