Hoe maak je wafels maken

Zolang je een wafelijzer, er is niets te ingewikkeld over het maken ze zelf. Wafels worden gebakken met een wafelijzer. Wafelijzers zijn meestal elektrisch, hoewel oudere wafelijzers werden gebruikt om te bakken boven op gaskachels. Sommige oudere ijzers werden zelfs gebruikt in de open haard. De wafel fabel zegt een gepantserde ridder ging op pannekoekbeslag vormen de vertrouwde raster. De wafel was geboren. Wafels zijn goed voor ontbijt, lunch, diner, of zelfs als een tussendoortje. De vroege ijsje verluidt werd gebakken en gevormd met behulp wafelbeslag.

Ingrediënten

2 kopjes (470 ml) ongebleekt, voor alle doeleinden, gebak of cake meel. U kunt volkoren meel gebak vervangen tot de helft van dit bedrag. Gebruik geen meel brood voor wafels.
1 theelepel (5 ml) zout (optioneel)
2 theelepels (10 ml) bakpoeder
2 eetlepels (30 ml) suiker
5 eieren, scheid de dooiers en het wit
1 1/2 kopjes melk (355 ml)
2 tot 5 eetlepels (30-75 ml) van gesmolten boter of olie. Meer olie zal maken krokanter wafels. Minder olie zullen ze meer cake-achtige maken.
1 tot 2 theelepels (5 - 10 ml) vanille-extract (optioneel)

maar het echt leuk een aantal van hen kan zijn shef

Stappen

Hoe maak je wafels maken. Verwarm het wafelijzer.

1
Verwarm het wafelijzer. Sluit hem aan en zorg ervoor dat het is ingeschakeld of wanneer tot een temperatuur, afhankelijk van hoe u werkt.
- Een goede test van de temperatuur is een druppel of twee van water vallen op de platen van het wafelijzer te laten. De druppels moeten sissen en dans voor 2-3 seconden voordat verdwijnen. Als de druppels zitten er veel langer dan dat, het wafelijzer is niet warm genoeg nog niet. Als ze verdwijnen in minder dan een paar seconden, kan het wafelijzer te heet.
2
Meng alle droge ingrediënten (bloem, zout, suiker en bakpoeder) in een middelgrote-grote kom. Een manier om dit te doen is om het zout, de suiker en het bakpoeder toe te voegen aan de bloem als je ziften.
3
Splits de eieren. Ei afscheiders, zoals deze, hangen op de dooier, terwijl je giet de witte. Het is ook mogelijk om de helft van de eierschaal te gebruiken om hetzelfde te doen.
- Het is oke om een beetje van de eiwitten te verlaten in de dooier, maar geen dooier niet in met het eiwit. De eiwitten zal niet schuimen goed als er ook maar een beetje dooier in hen.
4
Klop de boter of olie en eigeel in een aparte kom. Wanneer u klaar bent, voeg de melk toe.
5
Klop de eiwitten tot een romig in een andere aparte kom. Joy of Cooking beschrijft het juiste podium als 'stijf, maar niet droog ". U kunt een garde gebruiken, zoals hier getoond, of gebruik een eierklopper als je er een hebt. Hoe dan ook, het doel is om de eieren zweep in een schuim.
6
Maak een kuiltje in de droge ingrediënten en giet in de eidooier mengsel.
7
Roer de dooier mengsel in de droge ingrediënten tot alles is vochtig. Het beslag kan een beetje hobbelig, maar niet verlaten droge plekken of bulten die te groot zijn. Zorg ervoor om helemaal roer tot de bodem van de kom.
Het is belangrijk niet te over-mix beslagen die zijn gebaseerd op zuiveringszout. In tegenstelling tot bij het bakken van een gegist brood, wil je niet om de gluten in de bloem te ontwikkelen.

Zachtjes. Nogmaals, niet over-mix. Vergeet niet dat vouwen is een zeer zacht, top-to-bottom soort roeren.

Laat het beslag te zitten voor 5 minuten.

Borstel olie aan de boven-en onderplaten van het wafelijzer. Doe dit vóór elke wafel, of is het zeer waarschijnlijk dat de wafels zal plakken.

Giet of lepel 1/2 tot 1 kopje van beslag op de bodemplaat, afhankelijk van uw wafelijzer. Als je niet zeker bent, ga een beetje onder het bedrag dat je denkt dat je nodig hebt. De juiste hoeveelheid beslag kan niet helemaal naar de randen, en het zal omhoog puffen als het kookt.

Sluit het deksel helemaal op het beslag en wacht tot de wafel te koken. Druk niet op. Het deksel zal voldoende druk naar beneden en de wafels zal natuurlijk een beetje puffen. laat ongeveer 2 minuten voor de wafel te vormen. kijken naar de stoom. Het zal stoppen of te verminderen sterk wanneer de wafels klaar zijn. luisteren en kijken naar de thermostaat in uw wafelijzer om uit en aan te schakelen. Soms is het hebben van het uitschakelen is een cue die de wafels klaar zijn. wafels krijgen veel minder kleverig zodra ze goed gaar. Als het wafelijzer is moeilijk te openen en je het goed geolied, probeer waardoor het nog een minuut. je zult beter in het meten van de juiste tijd en temperatuur voor uw wafelijzer nadat je een paar wafels heb gemaakt. niet open het wafelijzer als je kunt helpen. Proberen om elke wafel koken in een keer. Als je dat doet opent het wafelijzer op een wafel, dat is nog steeds een beetje te bleek, zorgvuldig weer dicht en laat het gaan een beetje langer.

Verwijder de wafel. Een spatel kan u helpen bij het tillen zonder verbreking van de wafel of het branden van uw vingers.

Serveer warm met boter en ahornsiroop. Het echte werk is het beste als je het kan vinden.

Snijd wat aardbeien en meng suiker in hen voor een andere topping. De juiste hoeveelheid suiker zal zet ze een helder rood. Voorbij dat punt, zoeten naar smaak en laat ze voor ten minste 30 minuten. Koelen ze als het langer is dan deze of zal zijn als je wilt ze gekoeld. Ze zullen hun eigen siroop ontwikkelen. Probeer andere verse vruchten op dezelfde manier.

Tips

Proberen om een elektrisch wafelijzer gebruiken. Ze bieden zelfs warmte en de meeste zijn anti-aanbak waardoor het makkelijker om de wafels verwijderen.
Plaats het wafelijzer op een tegel teller of een keramische of glazen snijplank. Het oppervlak eronder kan heet worden, en druppels van wafelbeslag kunnen landen op het.
Wafels gaar zijn zodra ze stoppen met stomen. De meest voorkomende fout die mensen maken is proberen om een half gebakken wafel te verwijderen. Half gebakken of onvolledig gekookt wafels zal altijd vasthouden aan het wafelijzer.
Bestrijk een verse laag olie of boter op het wafelijzer platen voor het toevoegen van het beslag voor elke wafel. Anders zullen ze hoogstwaarschijnlijk stok. Een anti-aanbak oppervlak vermindert soms dit effect.
Gebruik geen anti-aanbak koken spray op de meeste anti-aanbak wafelijzers. Het kan invloed hebben op de antiaanbaklaag afgifte-eigenschappen. Controleer het wafelijzer of bakker handleiding voor meer informatie.
Indien u graag zelfgemaakte wafels zonder vanaf nul te beginnen, gebruik dan een pannenkoek mix met een paar eetlepels extra olie.
Het kan een paar pogingen om de juiste hoeveelheid beslag giet, stel de juiste warmte, en weten wanneer ze klaar zijn. Wees geduldig en geef niet op als de eerste buiten komt scheef of over of onder-gedaan.
Kook al uw beslag wanneer u het maakt. Als je overgebleven wafels, bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast en verwarm ze in de broodrooster, niet de magnetron.
Maak wafels aan de tafel en serveer ze als ze komen uit het wafelijzer. Als je moet wachten om hen te dienen, bedek ze en leg ze op een bord in een oven op een zeer lage stand of die is verhit tot een lage stand en uitgeschakeld.
Hoe meer zout je toevoegt, hoe meer als een muffin de wafels zal zijn.
Als je geen tijd hebt om wafels te maken voor het ontbijt, maken ze een brunch, lunch of diner. U kunt zelfs weglaten van de suiker en serveer ze met hartige toppings.
Garneer zoete wafels met een dun laagje poedersuiker.
Dit is een van de vele recepten, maar de basisprincipes zijn gelijk. Kijk rond voor anderen, waaronder yeasted wafels die gemengd zijn de avond ervoor.

Waarschuwingen

Zorg ervoor dat de voorverwarming van de wafelijzer, als dit niet te doen zal resulteren in een wafelijzer die praktisch aan elkaar gelijmd is.
Borstel de olie op, niet spuiten. Het drijfgas in koken spray kan vlam vatten.
Wees voorzichtig bij het openen van het wafelijzer en het verwijderen van de wafels. Het is heet. Gebruik pannenlappen en een spatel als nodig.
Zoals bij alle beslagen met ei, eet niet de ongekookte beslag. Ongekookte eieren kan veroorzaken.

Dingen die je nodig hebt

Wafelijzer
Assortiment kommen, lepels, messen, en maatbekers
Ingrediënten die nodig zijn om het beslag te maken.