Veel mensen houden van sushi, maar denk dat het kan alleen buiten het huis worden aangeschaft. Hier is een eenvoudige gids voor het maken van sushi in uw keuken!
Ingrediënten
- Groenten
- Vis, schelpdieren of andere topping
- Rijstwijnazijn
- Ongezouten gedroogd zeewier (laag bladen voorbereid voor het maken van sushi)
- Suiker
- Zout
Optioneel specerijen:
- Wasabi
- Ingelegde gember
- Sojasaus
Stappen
- 1Selecteer 2 soorten groenten (komkommer en wortelen) en een vis (bijvoorbeeld kunstmatige gekookte krab). Ook, koop wat gedroogd zeewier (ook bekend als nori) en ongekookte rijst.
- 2Plaats ongeveer 2 kopjes sushi rijst in een en vervolgens herhaaldelijk spoel de rijst tot de rijst water niet troebel. Vul dan de rijst pot met nieuw water (hoeveel water hangt af van de hoeveelheid rijst van het fornuis en dat geldt ook voor hoe lang om het te koken, de instructies zijn meestal in de doos).
- 3Was de groenten en leg ze op een snijplank en snijd de wortelen in halve lange wijs en snijd ze in lange dunne reepjes. Herhaal aan de komkommer.
- 4Snijd de krab in kleine reepjes en zorg ervoor dat ze zijn vrij zelfs in lengte.
- 5Controleer op uw rijst. Als het klaar is, neem het uit en zet het in een schotel.
- 6Neem een kom en giet er ongeveer twee eetlepels rijstwijn azijn. U kunt meer of minder toe te voegen afhankelijk van uw smaakpapillen en hoe gescheiden u wilt dat uw granen of rijst. Het is beter om te zetten in minder nu en later toe te voegen. Voeg suiker en zout toe en roer tot het oplost (herhalen totdat het goed smaakt).
- 7Giet het mengsel op de rijst en meng goed door "snijden" van de rijst. Voeg de rijst wijnazijn indien nodig om de rijstkorrels afzonderlijke gemakkelijk.
- 8Leg het zeewier laag op een bamboe mat en vervolgens verspreid rijst op het zeewier. Het moet worden gespreid zodat er geen lege gaten en het moet het middelste derde vullen. Bevochtig het uiteinde rand met rijstazijn, zodat het plakt als je het rollen. Leg de stroken van de groenten en de krab op rijst.
- 9Rol de bamboe in een lange rol door eerst het vouwen van het onderste derde deel in en rol het op. Het moet eruit zien als een buis van een soort. Verwijder nu de sushi roll van het bamboe en uitgesneden als volgt.
- 10Knip in het midden van de rol, nemen elk de helft en leg ze parallel aan elkaar. Herhalen door het kappen beide helften in het midden tegelijk, neem die gedeelten en herhaal nog een laatste keer. Deze snijtechniek zorgt ervoor dat de ingrediënten niet morsen uit de rol.
- 11Serveer en geniet!
Tips
- Als je wasabi gebruikt, zet een heel klein beetje in je sojasaus toe meng voorzichtig.
- Probeer verschillende ingrediënten, zoals rauwe zalm, dat is mild voor amateurs.
- Kijk voor meer informatie over de ingrediënten (rijst, azijn).
- Voeg ingelegde gember of wasabi voor extra smaak.
- Gebruik dunne plakjes gember om uw smaakpapillen te herstellen tussen de verschillende soorten sushi.
- Dip de sushi in soja saus lichtjes. Dunken de sushi in de sojasaus ontneemt het doel van sushi en dekt de smaak met de smaak van zout
Waarschuwingen
- Wees voorzichtig met het mes en hete voorwerpen!
Dingen die je nodig hebt
- mes
- bamboe mat
- rijstkoker
Gerelateerde google artikels
- Hoe je sushi rijst te maken
- Hoe maak je een sushi roll te maken