Ananas (Ananas comosus) zijn het best vers gegeten. Het is gezonder om een ananas te snijden thuis in plaats van toevlucht te nemen tot de pre-cut variëteit beschikbaar in een blikje met additieven en conserveringsmiddelen. Krijg fris met een ananas!
Stappen
- 1Kies een goede kwaliteit ananas. Gebruik je gevoel van geur - de ananas moet zeer aromatische, namelijk zoet en fris ruiken. Als je een geur die vergisting suggereert of er geen zoetheid aanwezig detecteren, sla die ananas. Liever ananassen die zijn zwaar voor hun grootte en ananassen die worden gekneusd of papperig aanvoelt voorkomen.
- 2Leg de ananas op zijn kant.
- 3Snijd de kroon en de steel van de ananas.
- 4Stand van de ananas op een uiteinde. Snijd het vel van de zijkanten, gaande van boven naar beneden. Voeg zoveel mogelijk vlees nog op de ananas - door de contour van de vrucht, zal dit helpen het verlies van vlees wanneer de ananas uitstulpingen in het midden voorkomen.
- 5Verwijder de oogvlekken. Oogvlekken zijn op een diagonaal op de ananas. Snij een V-vormige groef langs de diagonale lijn en verwijderen van een set van oogvlekken elke snede. De resterende vruchtvlees is klaar voor nu snijden.
- 6Snijd de ananas. Het type van de snede hangt af van hoe je de ananas gebruiken. U kunt kiezen uit een van deze bezuinigingen:
- Gesneden ananas cirkels. Knip de cirkel ananas plakjes in een breedte geschikt is voor uw behoeften. Core elke cirkel slice na het snijden, dit kan worden gedaan met gemak met behulp van een ronde gebak of deeg snijder.
- Snijd de ananas in twee helften, dan wijken voor blokjes of wiggen. Voor elk kwartaal, afgesneden van de kern vóór segmenteren in stukjes, snijd de stukken op maat.
- 7Voeg de ananas aan uw recept of maaltijd. Het is heerlijk gegeten als het is met niets toegevoegd of u kunt yoghurt toevoegen, slagroom, gemalen noten, enz. Of gebruik het om ananas te maken upside-down cake, als aanvulling op een vleesgerecht of als decoratie boven op een dessert.
Tips
- De witte vezelbestanddelen in de kern smaakt bitter maar sommige mensen zoals deze smaak. Het is veilig om te eten, en gezond (het anti-oxidanten bevat), maar het kan niet zijn om uw textuur, want het is over het algemeen moeilijk, hoewel de eigenlijke smaak is mild en heel aantrekkelijk.
- Ananassen zijn laag in vet en cholesterol vrij. Ze bevatten vitamine C en traceren essentiële voedingsstoffen. En ze zijn boordevol grote vezels.
- Ananas bevatten Bromelin, dit is een enzym dat eiwitten afbreekt. Dit maakt ananassap groot voor het marineren van vlees taai, maar niet marineren te lang of het vlees zal uit elkaar vallen. Bromelin stopt ook gelatine uit instelling, dus als je wilt gelatine desserts met ananas maken, ofwel eerst koken of gebruik de ingeblikte versie, aangezien beide processen te vernietigen Bromelin.
Waarschuwingen
- Oefenen de gebruikelijke voorzichtigheid bij het gebruik van een mes. Zorg ervoor dat de onderkant van de ananas is stabiel alvorens te snijden van de vrucht huid.
Dingen die je nodig hebt
- Snijplank
- Scherp keukenmes
- Gebak / deeg snijder als uitboren ananasringen