Onigiri is een gemeenschappelijk gezicht in bentos (boxed lunches). Het is geweldig voor een picknick of een eenvoudige snack. Wat betekent "onigiri" bedoel je? Het is het Japanse woord voor "rijst bal" of "musubi", letterlijk "grip" - dwz. holdable rijst. Er zijn variëteiten van onigiri, zoals u kunt elke vulling u wilt (of om gewoon het duidelijk!) Gezet. Dit artikel zal je leren hoe je een driehoek onigiri maken.
Ingrediënten
- Rijst
- Vullingen (tonijn en mayo / rundvlees en broccoli)
- Water
- Zeewier
- Optioneel:
- Azijn
- Suiker
- Zout
Stappen
- 1Volg de aanwijzingen voor. Mee het moet in Japanse stijl rijst worden zodat deze eenvoudig aan elkaar plakt. Echter, wilt u misschien de rijst in de pot voor ongeveer 20 tot 30 minuten te verlaten voordat u de rijstkoker of pot op, zodat de rijst plakkerig kan worden.
- 2Laat de rijst staan voor een paar minuten voor het afkoelen voordat u verder gaat. Als je zit te wachten, maak uw vullingen (indien van toepassing, omdat dit is optioneel). Zweep tonijn en mayo in een kom, gesneden groenten, vlees, etc om wat tijd te doden.
- 3Plaats een snijplank of vetvrij papier op de toonbank en natte handen met zout water grondig. Dit is om de rijst te houden van het vasthouden aan je handen (hoewel sommige granen zullen nog steeds vasthouden) en je handen koel te houden van de warme rijst. Schep wat rijst met een lepel of scooper.
- 4Maak een diepe krater in de rijst bal, maar niet doorboren het tot het punt dat je vingers glijden naar de andere kant! Dit is waar je vulling zal gaan, dus gewoon diep genoeg om dingen te plaatsen in
- 5Steek uw vullingen in het gat. Zorg ervoor dat je niet te vol is! Vouw wat rijst over het gat / krater zodat alle vullingen zijn verborgen. Als je te licht drukt, zal de rijst niet aan elkaar kleven en zal afbrokkelen als je het eet. Als u te hard drukt, zal de rijst krijgen papperig en klef. Om een driehoek te maken, maak een "L" vorm met je hand en gebruik dat om je rijst vorm te geven met.
- 6Wrap nori (zeewier) rond je onigiri. Het is aan de persoon die als ze willen een strip te gebruiken of wikkel de hele rijst bal in zeewier. Het zeewier houdt je handen rijst-vrij en houdt de rijst bal in zijn vorm.
- 7Wikkel je onigiri in plasticfolie en leg het in uw bento box. Genieten!
Tips
- Gebruik geen vullingen met ingrediënten (zoals rauwe vis) die snel kunnen bederven als links te lang, tenzij je je bento kunt relaxen.
- Het vormen van de rijst ballen:
- Dompel je handen in zout water om de rijst te plakken aan uw handen als u de rijst ballen te vormen.
- Als u moeite hebben afdichten rijst ballen met vullingen, wanneer u vormen de rijst bal, vormen twee helften met het vullen en zet ze samen, met behulp van het zoute water oplossing om u te helpen om een vlotte en sluit de naden.
- U kunt gebruiken wat rijst je wilt. Wit middel korrel en bruine rijst lijkt de korrels die de beste vormen bezit.
- Beperk jezelf niet te eten onigiri bij de lunch. Onigiri kan een heerlijk ontbijt of snack zijn.
- Als je je vinden als onigiri, kunt u wensen om te investeren in onigiri vormen die zijn over het algemeen kunststof en relatief goedkoop. Sommige bento-boxen worden verkocht met onigiri schimmels die alleen passen bij de bento box.
- Een oplossing van zout, rijstazijn en water opgevouwen in de rijst zal de rijst een beetje taaier die gunstig kan zijn als uw rijstballetjes neiging uiteen te vallen te maken.
- Gebruik azijn of zout op de rijst voor extra smaak of maak een oplossing van de twee plus suiker en giet een beetje in een tijd op de hete rijst, snijden en vouwen het in de rijst. Niet te veel van de oplossing als het doel is om de smaak van de rijst niet overweldigen verbeteren.
- Probeer om alle vloeistof eruit te komen van een vulling, omdat het hebben van natte vullingen maakt uw onigiri doorweekte, onsmakelijk, en uit elkaar vallen.
Aantekeningen
- Merk op dat kleefrijst heet dat, omdat het water erin blijft, niet omdat het gluten. (Lijmachtig middelen sticky)
Dingen die je nodig hebt
- Rijst (niet instant rijst, want het is niet plakkerig)
- Zeewier
- Vullingen (optioneel)
- Fornuis en pot of rijstkoker
- Een shaper - driehoek (optioneel)