Spaanse rijst is een klassieke, smakelijke gerecht dat is makkelijk te maken. Alles wat je nodig hebt zijn een paar eenvoudige ingrediënten en een grote koekenpan met een deksel. Hier is hoe.
Ingrediënten
- 2 eetlepels plantaardige of olijfolie
- 1 kop langkorrelige rijst
- 1 blokje kippenbouillon
- kleine hoeveelheid gemengde groenten (optioneel)
- 3 eetlepels ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 blikje tomatensaus
- 2 1/2 kopjes water
- Zout en peper naar smaak
- 3 hele been kipfilets in stukjes gesneden
- £ 3 van grote garnalen (optioneel)
Stappen
- 1Monteer de ingrediënten en verwarm de olie in een hete koekenpan. Voeg dan kip en garnalen, koken volledig.
- 2Voeg de rijst toe en roer tot ze lichtbruin zijn, 2-3 minuten op matig vuur.
- 3Voeg de kippenbouillon en groenten als je er gebruik van maken.
- 4Voeg de ui.
- 5Voeg de knoflook toe en bak voor een minuut of twee.
- 6Voeg de tomatensaus, water, zout en peper. Roer te mengen.
- 7Bedek de pan. Draai het vuur een zeer lage stand en laat koken zonder te storen gedurende 15-20 minuten, tot het vocht is geabsorbeerd. Het deksel niet openen.
- 8Laat het afkoelen voor een tijdje en serveren. Dit keer helpt ook eventuele overgebleven vloeistof worden geabsorbeerd en helpt de smaken te mengen. Serveert 5 personen.
Tips
- U kunt de in blokjes gesneden tomaat en ui en een beetje van de tomatensaus met een blikje tomatenblokjes met chilipepers (zeer pittig, maar goed) te vervangen.
- Voor authentieke Puerto Ricaanse recepten, die de gele Spaanse rijst met bonen bevatten, check out het e-boek, "Puerto Ricaanse Recepten, Europeser". Het heeft veel geweldige recepten.
Waarschuwingen
- Sta niet toe dat de rijst te branden. Je wil gewoon dat het een goudbruin te krijgen voordat het toevoegen van groenten, vloeibare en specerijen.