Hoe maak je salsa maken

Voorbereiden van verse chili pepers voor salsa's

1. 1
   Weet hoe je verse chili pepers te bereiden. Bij gebruik van verse chili pepers in de salsa, weten hoe schil ze is een belangrijk onderdeel van het voorbereidingsproces. Er zijn twee methoden, voor wie toegang tot een gasvlam hebben en voor degenen die alleen elektrische warmtebron. In beide gevallen is zich ervan bewust dat de dampen van verhitte pepers je longen kan irriteren, dus niet inademen.
2. 2
   Schil de chili pepers over de gasbrander:
   • Speer de chili pepers op een lange metalen spies.
   • Schakel een gasbrander vlam en rooster ze boven de vlam.
   • Wanneer de huiden te blister en donkerder, verwijder ze. Laat ze niet te verbranden.
3. 3
   Droog bak de chili pepers in een grillpan. Wanneer de huiden worden verschroeid en zwart gemaakt, verwijder de pepers.
4. 4
   Zowel verwarmde chilipepers, nu plaats ze in een plastic zak. Bind de zak tot aan de condenspot. Leg de zak opzij 20 minuten.
5. 5
   Na 20 minuten, neem de pepers uit de zak en afschilferen van de huid.
   • De capsaïcine in pepers kan uw huid en ogen slecht irriteren. Niet gedachteloos veeg je ogen of kies je neus met je chili peper bedekt vingers!
   • Was uw handen met water en zeep na het beëindigen van de behandeling van de chilipepers, of draag handschoenen.
6. 6
   Om te eindigen de voorbereiding van de chili pepers, sneed de geschilde pepers openen en schraap de zaadjes.
7. 7
   Hak de pepers in kleine blokjes gesneden stukjes en doe aan de ene kant in een kleine kom, klaar voor gebruik.

Classic tomatensalsa

Beginnend met deze klassieke salsa is een manier om uzelf aan de basisprincipes van het maken van salsa en waarderen zijn typische smaak. Dit klassieke tomatensalsa is eenvoudig - het kan snel en gemakkelijk worden gemaakt.

1. 1
   Monteer de ingrediënten en producten die nodig zijn om de salsa te maken.
2. 2
   Bepaal hoe heet u wilt de salsa te zijn. Voor een matig vuur, gebruik 3 chili pepers of gebruik 6 chili pepers voor een hete een. Werkwijze voor de bereiding van de pepers is hierboven beschreven.
3. 3
   Bereid de tomaten. Hak de ui fijn en voeg deze toe aan een kom met het limoensap en de schil. Het doel hiervan is om de ui in gereedheid zacht voor het toevoegen aan de salsa.
4. 4
   Ontvel de tomaten.
   • Snij een smal kruis op de basis van elke tomaat.
   • Leg de tomaten in een hittebestendige kom. Giet kokend heet water over de tomaten en laat ze weken voor 30 seconden.
   • Haal de tomaten en dompel ze in een kom met koud water.
   • Goed uitlekken, pel de schil.
5. 5
   Snijd de gepelde tomaten. Leg de stukjes in de salsa kom.
6. 6
   Voeg de geweekte gesnipperde ui en eventuele limoensap en schil verlaten.
7. 7
   Hak de koriander (koriander) fijn. Voeg deze gehakte koriander aan de salsa mengsel.
8. 8
   Voeg de in blokjes gesneden chilipepers en de suiker.
9. 9
   Meng alles door elkaar zachtjes tot je de suiker op te lossen. Doel om jas alles met het limoensap.
10. 10
    Dek de salsa kom. Plaats het in de koelkast om te relaxen en marineer voor 2-3 uur. Dit zal de smaken de tijd om goed te mengen.
11. 11
    Voor het serveren, gooi een paar limoenschil stukken op de top om te garneren. Serveer met tortilla's, maïs chips, bonen of rijst.

Jalapeño en lime salsa

De volgende salsa neemt het op een inkeping met een paar meer vurige toevoegingen en wat knoflook.

1. 1
   Monteer de ingrediënten en producten die nodig zijn om de salsa te maken.
2. 2
   Bereid de jalapeño peper zoals hierboven uiteengezet. Hak gewoon de blik pepers.
   • Milder salsa kan worden gemaakt door het substitueren paprika's voor de jalapeño en chili pepers. Hotter salsa kan worden gemaakt door het verhogen van de paprika's en het toevoegen van een fijngesneden habanero peper.
3. 3
   Snijd de tomaten. Verwijder de zaadjes en voeg de in blokjes gesneden stukken om de salsa kom.
4. 4
   Hak de ui in kleine stukjes.
5. 5
   Hak de koriander (verse koriander).
6. 6
   Meng alle van de gehakte ingrediënten samen.
7. 7
   Voeg de geplette teentje knoflook, zout en peper. Meng door.
8. 8
   Giet over het limoensap. Meng goed.
9. 9
   Serveren. Dit kan worden gekoeld, zoals beschreven in de traditionele salsa methode hierboven, of opgegeten meteen als je niet kunt wachten. Het is heerlijk voorbij enchiladas of taco's, of als snack met tortilla chips.

Chipotle salsa

Dit is een snelle en eenvoudige salsa te vertrouwen op de kracht van een blending machine. Als je wilt chipotles, zult u van deze salsa.

1. 1
   Monteer de ingrediënten en producten die nodig zijn om de salsa te maken.
2. 2
   Leg de tomaten, knoflook en koriander (koriander) in een blender of keukenmachine.
3. 3
   Proces tot de ingrediënten worden glad. Voeg de ui, adobo marinade en suiker.
4. 4
   Voeg het limoensap en zout (naar smaak). Als u gebruik maakt van de kaneel, piment of komijn, voegt u deze nu.
5. 5
   Serveren. Deze salsa is klaar om direct serveren. Als geen betrekking op en chill totdat het klaar is om gediend te worden, beseffen dat het best fris geserveerd.

Tropisch fruit salsa

1. 1
   Monteer de ingrediënten en producten die nodig zijn om de salsa te maken.
2. 2
   Combineer alle ingrediënten in een grote kom. Voeg zout naar smaak (optioneel).
3. 3
   Dek de kom. Plaats in de koelkast om te relaxen totdat het nodig is.
4. 4
   Serveren. Dit dient ongeveer 4-6 mensen en gaat goed met een maaltijd nodig een zoete, warme aanraking als specerij.

Salsa verde

Salsa verde is een kruid en greens nemen salsa die meestal het beste wordt toegevoegd als saus of topping voor gekookt voedsel. Voor een versie die tomatillos gebruikt, zie: Hoe maak je een salsa verde met tomatillos maken.

1. 1
   Monteer de ingrediënten en producten die nodig zijn om de salsa te maken.
2. 2
   Hak de verse peterselie, basilicum, munt, kervel en dragon.
3. 3
   Hak de kappertjes en cornichons ruwweg. Echter, als je merkt dat de kappertjes zijn erg klein, er is geen noodzaak om ze te hakken.
4. 4
   Doe alle gesneden ingrediënten in de salsa kom.
5. 5
   Voeg de bieslook, bosui / lente-uitjes, olie, mosterd en citroenschil. Meng goed maar voorzichtig.
6. 6
   Roer het citroensap aan het eind. Breng op smaak.
7. 7
   Laat zitten voor ten minste 30 minuten bij kamertemperatuur. Hierdoor kan de smaken ontwikkelen.
8. 8
   Serveren. Geef de salsa een laatste roer voor het opdienen. Dit gaat goed met gepocheerd of gegrild vlees en vis.

Gekookte salsa

Koken salsa geeft het een andere dimensie. Deze salsa is geweldig voor het invriezen als je wilt grote hoeveelheden te maken en houdt het langer.

1. 1
   Monteer de ingrediënten en producten die nodig zijn om de salsa te maken.
2. 2
   Bereid de pepers zoals hierboven uiteengezet.
3. 3
   Doe de uien in de pan. Voeg de tomaten en suiker. Kook op een matig vuur tot het dik wordt. Roer regelmatig.
4. 4
   Haal van het vuur. Voeg de knoflook, kaneel, kruidnagel, komijn, citroensap, olijfolie en bereide pepers. Breng op smaak en laat afkoelen.
5. 5
   Serveren. Eenmaal afgekoeld, het is klaar om te serveren. Garneer met de citroenschil lengtes.

Andere salsa's om te proberen

1. 1
   Probeer nog een paar salsa's om uw salsa ontdekkingsreis voort te zetten. Hier zijn een paar meer suggesties:
   • Maïssaus
   • Gebarbecued maïssaus
   • Kool salsa
   • Zwarte bonen salsa
   • Banana salsa
   • Watermeloen salsa
   • Aardbeien salsa
   • Coco kiwi mango salsa met kaneel chips
   • Paw Paw en mango salsa.