Wkinl

Hoe maak je miso soep te maken

Miso soep is erg populair in Japan en in de Stille Oceaan. Het is ook uitgegroeid tot een nietje maaltijd in de Japanse cultuur. Koreaanse restaurants serveren een soortgelijke, maar verschillende proeven, soep.

Ingrediënten

  • 1/4 oz (7 g) gedroogd zeewier (wakame)
  • 4 1/4 oz (120 g) verse zachte tofu of lange levensduur silken tofu
  • 13 1/2 fl oz (400 ml) dashi (vis en zeewier voorraad) of 400 ml (13 1/2 fl oz) water en 1/2 theelepel (2,5 ml) poeder dashi
  • 1 1/2 eetlepel (20 ml) plakken
  • 2 middelgrote lente-uitjes
  • Portebello champignons of Shiitake

Stappen

Hoe maak je miso soep te maken. Smelt de miso door deze in een kopje en giet er een beetje van dashi op om het te smelten.
Hoe maak je miso soep te maken. Smelt de miso door deze in een kopje en giet er een beetje van dashi op om het te smelten.
  1. 1
    Verwarm de dashi. Giet de dashi in een grote pan of pot, plaats het op het fornuis, en draai het vuur op "high".
  2. 2
    Week de wakame.. Leg het zeewier in een kleine kom en voeg water in de kom, totdat het dekt het goed. Door dit te doen, bent u het uitbreiden van het zeewier.
  3. 3
    Smelt de miso door deze in een kopje en giet er een beetje van dashi op om het te smelten. Roer grondig tot de miso is opgelost. Giet het mengsel in de pan en roer.
  4. 4
    Snijd het in in 1 cm vierkantjes. U kunt knippen zoals jij dat wilt, groter of kleiner, dan 1 cm (afhankelijk van uw stijl of smaak in). Voeg de stukken in de pan en draai het vuur laag.
  5. 5
    Voeg de wakame in de pan. Je wilt niet dat dit te koken, als de smaken van het gerecht kunnen verslechteren of verstoren.
  6. 6
    Serveer de miso soep in kommen. Hak de lente-uitjes en garneer elke kom voor het opdienen.

Tips

  • De miso bevat voedzame enzymen; wees niet te laat opnieuw miso wordt toegevoegd.
  • Heerlijk (maar niet-traditionele) invoegtoepassingen: slice een beetje geschild, verse gemberwortel en laat het zachtjes sudderen voor een paar minuten in de miso soep voor het opdienen (verwijder voor het serveren); voeg wat zeer dunne plakjes van gewassen, geschraapt rauwe wortel of daikon aan de bouillon, terwijl verwarming, en / of reconstrueren wat gedroogde paddestoelen met de wakame. Verscheurde bok choi is heerlijk en maakt uw miso een meer stevige en voedzame traktatie. Ook kunt u proberen om uw favoriete restaurant versies recreëren.
  • Gebruik vorken of voor de grote items en daarna drink de vloeistof..

Waarschuwingen

  • Presenteren is heet nadat ze gemaakt..

Dingen die je nodig hebt

  • 1 maatbeker
  • 1 steelpan
  • 1 kleine kom
  • 1 cup
  • 1 eetlepel
  • 1 theelepel
  • 1 scherp mes
  • 1 snijplank