Wkinl

Hoe maak je een kalkoen koken in de pot pot

In plaats van het koken een hele kalkoen voor Thanksgiving of een andere gelegenheid, langzaam koken een kalkoen in de Crock Pot. Uw vlees zal sappig, smaakvol en elegant genoeg voor een etentje.

Ingrediënten

  • 3-1/2 tot £ 7 (1,5-3,1 kg) kalkoenfilet
  • 1/4 kopje olijfolie
  • 1/2 theelepel. zout
  • 1/2 theelepel. peper, versgemalen
  • 1 theel. knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel. gedroogde peterselie
  • 1 grote ui, in vieren
  • 1 appel, zonder klokhuis en in vieren
  • 2 kopjes witte wijn of kippenbouillon

Stappen

Hoe maak je een kalkoen koken in de pot pot. Controleer de holte van de kalkoenfilet voor ingewanden.
Hoe maak je een kalkoen koken in de pot pot. Controleer de holte van de kalkoenfilet voor ingewanden.

Deel een: de voorbereiding van de kalkoenfilet voor het koken

  1. 1
    Controleer de holte van de kalkoenfilet voor ingewanden. De meeste kalkoen borsten komen niet met hen, maar als u dat deed, verwijder ze dan. Ze bevinden zich in een klein papieren zakje.
  2. 2
    Was de kalkoenfilet in een schone wastafel en droog het met keukenpapier. De huid niet te verwijderen nadat de kalkoen is gaar.
  3. 3
    Rijg de gehele borst met olijfolie. Bestrooi de kalkoen met het zout, peper, knoflookpoeder en peterselie.
  4. 4
    Plaats het in vieren ui en appel in de holte van de kalkoen.
  5. 5
    Spray een grote slowcooker met anti-aanbak koken spray. Leg de kalkoen in de slowcooker met de borst naar boven.

Deel twee: kook de kalkoen in de pot pot

  1. 1
    Giet de witte wijn of kippenbouillon over de kalkoen, ui en appel.
  2. 2
    Steek een vleesthermometer in het dikste deel van de borst van Turkije.
  3. 3
    Plaats het deksel op de slowcooker en draai het omhoog te hoog. Bak de kalkoen voor 3 uur en controleren om te zien dat het vlees thermometer heeft getroffen 140 F (60 C).
  4. 4
    Kook de kalkoen nog 2 tot 3 uur of totdat de thermometer 170 F (77 C).

Deel drie: braden de kalkoen en serveer het

  1. 1
    Verwarm uw grill te hoog. Spuit een braadslee met anti-aanbak koken spray.
  2. 2
    Haal de kalkoen uit de crock pot met twee grote vlees vorken. Wees zeer voorzichtig, want het vlees zal zijn buitengewoon mals en klaar om af te glijden van het bot.
  3. 3
    Leg de kalkoen op de pan borst naar boven.
  4. 4
    Rooster de kalkoen voor 5 tot 7 minuten of totdat de huid op de borst mooi bruin.
  5. 5
    Haal de kalkoen uit de oven. Laat de kalkoen te rusten voor 15 tot 20 minuten voordat je het snijden. Verwijder de ui en appel voordat je de kalkoen te snijden.
  6. 6
    Carve en serveer de kalkoen met stuffing, cranberry saus en andere traditionele vakantie zijden.

Tips

  • Vermijd het verwijderen van de slowcooker deksel en het controleren van de kalkoen te vaak. Je zult te veel warmte vrijgeven van de slow cooker, die uw kooktijd aanzienlijk zal uitbreiden.
  • U kunt gebruik maken van de sappen uit de Crock Pot, samen met de ingewanden naar Giblet jus maken.
  • Als je restjes, laat ze in de Crock Pot. Voeg uw keuze van groenten, bonen, aardappelen, champignons en bouillon te dekken. Voeg alle kruiden die u wilt. Koken tot de aardappelen en de groenten gaar zijn en genieten van enkele kalkoen soep.
  • Als uw slowcooker groot genoeg is, gooien in 3 rode aardappelen en een pakket van baby wortelen. Controleer om te zien hoe de inschrijving van de groenten zijn wanneer u op uw kalkoen te controleren, en verwijder ze uit de Crock Pot als ze worden gedaan voordat de kalkoen is klaar. Warmen ze op voordat u de kalkoen voor sommige onmiddellijke bijgerechten serveren.

Waarschuwingen

  • Vermijd het dienen van uw kalkoen totdat de inwendige temperatuur bereikt 170 F (77 C), zodat je niet verspreid door voedsel overgedragen ziekten.

Dingen die je nodig hebt

  • Baster
  • Bakspray
  • Grote slowcooker
  • Vleesthermometer
  • 2 vlees vorken
  • Braadslee