Wkinl

Hoe maak je een appeltaart bakken vanaf nul

Ooit hunkeren naar een goede ouderwetse zoals je oma gebruikt te maken, maar denk dat het te veel van een taak naar een echte zelfgemaakte vanaf nul, korst en alle bakken? Met deze eenvoudige stappen, zou je de volgende bakken contest winnaar op de kermis geworden. Het eindresultaat is zo lekker en heerlijk dat je niet in staat zal zijn om te geloven dat je het allemaal door uzelf. Voeg wat ijs op de top bij het serveren voor een nog meer heerlijke smaak. Yum!

Ingrediënten

Korst

  • 1/2 L of 2 kopjes bloem
  • 1 theelepel zout
  • 3/4 van een stok (90 g) van tenderflake gebak reuzel
  • 5 eetlepels koud water
  • 1 ei (voor poetsen, helpt de oppervlakte te krijgen gouden)
  • Melk (voor het poetsen)

Vulling

  • 1-2 eetlepels citroensap
  • 80 ml of 1/3 kopje witte suiker
  • 80 ml of 1/3 kopje bruine suiker
  • 1/4 theelepel zout
  • 1 tl kaneel
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 3 eetlepels bloem
  • 1/2 theelepel kaneelpoeder
  • 6-8 middelgrote appels (McIntosh of Granny Smith of welke beschikbaar zijn in uw lokale winkel)

Stappen

Hoe maak je een appeltaart bakken vanaf nul. Verwarm de oven voor op 400 º F (200 º C).
Hoe maak je een appeltaart bakken vanaf nul. Verwarm de oven voor op 400 º F (200 º C).
  1. 1
    Verwarm de oven voor op 400 º F (200 º C).
  2. 2
    Zorg ervoor dat u een schone, ruime aanrechtblad beschikbaar voor het kneden en uitrollen van het deeg.
  3. 3
    Plaats de, zout en boter in een grote kom. Met een gebakje blender of, verpletteren de boter totdat het vormt kleine balletjes met de. Voeg vervolgens langzaam het water.
  4. 4
    Kneed met bebloemde handen tot een grote bol vormen. Splits de bal in de helft en wikkel een van het stuk in plastic folie. Plaats het verpakt in de koelkast.
    • Als alternatief kunnen beide deegballen verpakken en koelen ze gedurende 30 minuten alvorens de volgende stap.
  5. 5
    Op een met bloem bestoven counter-top, beginnen aan het deeg uitrollen tot een cirkel vorm ongeveer 2 cm groter in diameter dan de taart pan. Sommige mensen verkiezen om een ​​laag van plastic wrap boven op het deeg als het wordt zo gerold dat het niet zou houden aan de deegroller.
  6. 6
    Langzaam til de afgeplatte deeg uit de counter-top door het wikkelen van het volledig rond de deegroller.
  7. 7
    Rol het deeg over de pan, en let niet te laten scheuren. Breng het in de pan, drukken tegen alle kanten.
  8. 8
    Snijd de overhangende randen. Laat ongeveer 1/4 inch van de extra deeg over de taart pan.
  9. 9
    Leg de taartbodem in de koelkast.
  10. 10
    Maak de vulling. Schil en snijd de appels in stukjes van ongeveer 1/8 van een inch dik of hak ze in 1/2 "blokjes. Leg ze in een grote kom en meng met suikers (wit en bruin), zout, citroensap, bloem, nootmuskaat en kaneel (schud dan naar de top van mengsel te dekken). Plaats in koelkast.
  11. 11
    Rol het resterende bal van deeg op een met bloem bestoven werkvlak, net zoals je voorheen deed.
    • Gesneden top. Voorzichtig vouw deze dubbel en maak 4 tot 5 centimeter lange plakjes langs de vouw en 4 plakjes in het centrum van het gevouwen stuk. Deze zal de vulling naar adem en niet via de zijkanten te breken. Vouw de bovenste korst leg het opzij.
    • Rooster boven. Snijd het uitgerolde deeg in zoveel 1 "brede stroken als het zal opleveren.
  12. 12
    Haal de taartbodem en het vullen van de koelkast.
  13. 13
    Giet de vulling in de taartbodem, spreiden het uit met de achterkant van een lepel. Er moet voldoende vulling het gehele pan vullen en stapel boven de rand ten minste een centimeter in het midden.
  14. 14
    Bestrijk de randen van de taartbodem met een geslagen.
  15. 15
    Leg de bovenkant over de taart.
    • Gesneden top. Leg de plakjes top over de vulling. Snijd de overtollige randen met een boter mes. Neem beide duimen tegenover elkaar en leg ze over de rand. Duw duimen naar beneden en naar elkaar. Doe dit rond de gehele taart om het te verzegelen.
    • Rooster boven.
      • Leg het deeg stroken aan de bovenkant van de appels in een kriskras patroon, dan samen weven ze een rooster effect te creëren.
      • Snijd de overhangende overtollige deeg en druk de randen naar beneden in de velg zoals eerder beschreven.
  16. 16
    Strooi melk over de bovenkant of borstel het rooster met het ei wassen. Dit zal helpen om de bruine. Stof kaneel en suiker over de bovenkant voor een extra tintje.
  17. 17
    Bak op 400 º F (200 º C) gedurende 15 minuten. Draai de oven voor op 375 º F (190 º C) gedurende 45 minuten.
    • Verwijderen als bovenste korst goudbruin is.
  18. 18
    Laat taart tot 45 minuten tot 1 uur bij kamertemperatuur afkoelen alvorens te serveren.
  19. 19
    Afgewerkt.

Tips

  • U kunt de taart te maken met zes van dezelfde soort appels, maar het zal beter smaken als je gebruik maakt, zeggen twee elk van de drie verschillende soorten appels.
  • Een Plantaardige olie korst-of bladerdeeg schelp kan ook worden gemaakt, in plaats van reuzel of gehydrogeneerde olie gebaseerde korsten.
  • Als je niet denkt dat het zoet genoeg-add half kopje meer van suiker.
  • Voor een schilferige korst, niet over kneden.
  • Plaats folie op de bodem van de oven onder de pie. De vulling sijpelt vaak tijdens het bakken, en de folie zal helpen bij het houden van uw oven van het krijgen rommelig.
  • Bij het ​​kneden van deeg, zorg ervoor dat uw handen grondig bebloemde omdat dit zal leiden tot het mengsel tot minder plakkerig te worden en uit te rollen beter.
  • Voor een extra smaakvolle korst, probeer het toevoegen van 2 theelepels kaneel aan de bloem, en vervangen 5 eetlepels appel cider voor de 5 eetlepels water.
  • Voor het beste resultaat, chill boter of reuzel voor het toevoegen aan meel.
  • Crisco kan worden gebruikt in plaats van boter.

Dingen die je nodig hebt

  • 2 grote kommen
  • 1 pasteipan
  • Maatbekers
  • Maatlepels
  • Gebakjemixer of vork
  • Apple dunschiller of mes
  • Deegrol
  • Boter mes