Hoe om te martini maken

De martini cocktail is een drank geassocieerd met macht, klasse, en natuurlijk James Bond. Maar haar wortels gaan veel verder terug dan dat, om een ​​drankje te zeer verschillend van wat er vaak te vinden in de hedendaagse 'Martini Bars'. De term 'martini' lijkt te worden vervangen "cocktail" in gemeenschappelijk gebruik, dus nu zijn er honderden 'martini' recepten van klassieke martini, gearomatiseerde wodka martini, dessert martini tot modern / trendy rassen die de klassieke martini alleen in het type lijken van glas gebruikt.

In dit artikel wordt beschreven hoe u een klassieke martini maken.

• 1,5 tot 2 ounces (45 tot 60 ml) gin
• 1 druppel tot 1 ounce (maximaal 30 ml) van zoete en / of droge vermouth, afhankelijk van smaak
• Een vleugje oranje bitters (optioneel)
• Ijs
• Garneer - olijven, partjes citroen, enz. (het toevoegen van een parel ui maakt dit een Gibson)

• Voor een vuile martini voeg een klein scheutje olijfolie sap en extra olijven voor de garnering. Probeer door het toevoegen van een deel olijvennat uit de pot of u kunt specialiteit "Dirty Martini Sap van de olijf" kopen bij een internet-retailer.
• Het saldo van de vermouth tot gin is een zaak van grote controverse onder martini kenners. Probeer verschillende hoeveelheden vermouth voor jezelf en maak je eigen mening. Uw voorkeuren zijn niet verkeerd.
• James Bond verkiest zijn martini 'shaken, not stirred'. Voor extra authenticiteit, voeg een citroen twist. Zijn oorspronkelijke drankje was een Vesper, die gin, wodka en Lillet, een aperitief wijn (meestal wit) bevatte.
• De olijven en de cocktail ui zijn beide later (hoewel ongetwijfeld nog klassieke) variaties op de traditionele martini, de enige garnituur van dat was een gekneusde / gewreven citroenschil.
• Formeel, een andere garnituur creëert een ander drankje. Bijvoorbeeld, wordt een Gibson gemaakt met een cocktail ui of twee in plaats van olijven.
• Vermout is een noodzakelijk onderdeel van een martini. Een glas koude jenever zonder vermouth is alleen dat - koude jenever. Er is niets mis mee, maar het is niet een cocktail en het is zeker niet een martini.
• Een 'wodka martini' wordt behoorlijk genoemd een kangoeroe.
• Gebruik de bovenste plank gin indien mogelijk. Boodles, Bombay Sapphire en Tanqueray 10 jenever maken buitengewoon, duidelijk-als-een-diamant martini. Wees niet bang om te proberen exotische en soms moeilijk te jenevers, zoals Plymouth (Engeland), Hendricks (Schotland) of Desert Juniper (Oregon) vinden.
• Chill kristal martini glazen in de vriezer. Als alternatief, vullen met ijsblokjes om het glas relaxen gooi vóór overbelasting van de martini in. Let op - deze optie kan leiden tot een meer bewaterd drankje.
• Voor garnituren, kiezen uit een verscheidenheid van gevulde olijven - piment gevulde, bleu kaas gevulde, jalapeño gevuld, uien gevuld, amandel gevuld, citrus gevuld, kappertje gevuld, en zelfs ansjovis gevulde (Goya blik bij supermarkt). Elk type van gevulde olijf heeft een andere pekel en een andere smaak.
• Voor een "gerookte" martini, volg recept voor een vuile martini en voeg een scheutje van single malt whisky om het een mooie rokerige smaak te geven.
• Drinken met iemand die de martini als kunstvorm waardeert.
• Geschud of geroerd? Het is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Sommige martini drinkers liever roeren, bezwaar tegen de bewolking die zich vormt wanneer de drank wordt geschud en beweren dat schudden 'blauwe plekken' van de jenever en zorgt voor een bittere smaak. Andere kenners beweren dat schudden releases de smaak van de gin, en wijzen zij erop dat het wolkendek teweeggebracht door schudden verdwijnt vrij snel. Ik
  • Opmerking: Er is inderdaad een paper, gepubliceerd in het British Medical Journal (BMJ), stellende dat geschud martini's bevatten meer antioxidanten dan geroerd, en zijn dus gezonder. Echter, een dosis van de context is in orde: het was het december 1999. De BMJ behoudt traditioneel het laatste nummer van het jaar voor de humoristische en spoof artikelen, niet in tegenstelling tot "Edition April Fool's Day" het van een aantal Europese tijdschriften. Het feit dat de populaire media het papier serieus heeft genomen en beschouwt haar conclusies als waarheid dient alleen ter bevordering van de hilariteit.

• Altijd verantwoord drinken.
• Nooit drinken en rijden.
• Vergeet niet - goed gemaakt martini kan zeer verslavend.

• Martini shaker
• Martini glas
• Jenever
• Vermout
• (Groen) Olijven