Hoe maak eggnog

Niets zegt "vakantie geest" als een glaasje advocaat! Het smaakt zoals Kerstmis, en wanneer je combineert met een paar eenvoudige ingrediënten, heb je een traktatie het hele gezin kan genieten. Met een van deze recepten, kunt u een 24 portie batch-genoeg voor een leuk feestje te maken.

Methode een: makkelijk eierdrank ingrediënten

• 13 eierdooiers
• 4 kopjes (1L) volle melk
• 4 kopjes (1L) creme (licht of zwaar-naar smaak)
• 1-1/2 cups (300 g) witte suiker
• 2 theelepel plus 1/2 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
• 2 kopjes (500 ml) rum (optioneel)

Methode twee: traditionele eggnog ingrediënten

• 12 grote eieren.
• 4 1/2 kopjes (1 liter) melk.
• 1-1/2 pinten zware slagroom (750ml)
• 1-1/2 cups (300 g) suiker
• Gemalen nootmuskaat, naar smaak
• Bourbon, cognac, of donkere rum
  • 3 kopjes (750 ml) bourbon of cognac
  • 3 kopjes (750 ml) rum

• Wees voorzichtig tijdens het gehele mengproces. Niet te winnen van de eieren of de room, de slagroom zal beginnen te proeven, zoals boter als slagroom te lang.
• Na een tijdje, het mengsel begint te scheiden van een zware vloeistof te maken met een pluizige hoofd, dus als serveren, zorg ervoor dat je een representatieve steekproef van elk te krijgen.
• Als u geen gebruik van de volledige 6 kopjes sterke drank, kunt u het verschil van sterke drank te vervangen met wat melk (indien gewenst).
• U kunt het ei smaak te verzachten door het reserveren van de laatste slagroom Bovendien, koel de advocaat 's nachts, dan is het toevoegen van de slagroom net voordat je het te dienen.
• Als je met een familie-uitje, het dubbele van de ingrediënten en maak een alcoholische partij en een regelmatige partij.
• Als u wilt alcoholvrije Advocaat maken, gewoon de rum en de bourbon overslaan. Dan mensen die willen spike hun houten pen kunnen likeur toevoegen aan hun kop als ze willen.
• Om een ​​kleinere partij te maken, raadpleeg dan de lijst als bron recept hieronder.
• Nootmuskaat kan worden vervangen door verse foelie als het geeft een aangename citrus-achtige smaak.

• Zorg ervoor dat er nul dooier in het eiwit vóór hen verslaan of de blanken zal niet pluizig.
• Gebruik de meest verse eieren beschikbaar. Salmonella is in minder dan 1 van elke 10.000 eieren, maar hoe verser hoe beter. Of u kunt gebruik maken van gepasteuriseerde eieren, als ze beschikbaar zijn in uw regio.
• Hoeft de crème niet zweep te stijfjes anders het zal chunk up en niet mengen in zeer goed.
• Nootmuskaat allergieën zijn vrij zeldzaam, en zijn niet verwant aan pinda-allergie en notenallergie. Als je een familiegeschiedenis van allergieën, en hebben niet behandeld verse nootmuskaat vóór, stamp het met een vriend of familielid in de buurt die kan helpen als u een ernstige allergische reactie.
• Als u de volledige lijst hoeveelheid alcohol te gebruiken, deze drank is heel sterk, dus aanwijzen drivers voor degenen die drinken (en zorg ervoor dat deze drivers niet drinken!) Zal zijn.
• Terwijl Advocaat is een vakantie traditie, toegenomen bewustzijn dat het consumeren van rauwe eieren heeft het potentieel om ziekte veroorzaken heeft geleid tot een aantal pleiten koken uw houten pen. Om elk risico van ziekte te voorkomen, mag u rauwe, gepasteuriseerde-in-de-dop eieren van vele supermarkten, vooral natuurlijke / reformwinkels (de prijs is iets hoger, maar je kunt rustig slapen wetende dat de eieren vrij zijn van kopen eventuele ziekteverwekkers). Als je een rauwe, niet-alcoholische houten pen en laat kinderen om het te consumeren, of als iemand met een kwetsbare gezondheid gaat uw ruwe houten pen drinkt, is het een goed idee om het te maken op voorhand, en hebben een paar geharde zielen proberen ongeveer 24 uur of zo voor de belangrijkste festiviteiten. De traditionele verklaring inzake de veiligheid van Advocaat is dat de drank is sterk genoeg om te doden, ongeacht problemen de eieren te introduceren. Voedselvergiftiging studies tonen aan dat het risico wordt verminderd met sterke drank.

• Mengkom
• Ei garde of een elektrische mixer
• Menglepel
• Hittebestendige glazen of mokken