Hoe maak je een zacht gekookt ei maken

Methode een: start koud

1. 1
   Gebruik een kleine steelpan. Plaats eieren in de pan en vul met voldoende water om de eieren te bedekken met ongeveer 1/2 inch (1 cm).
   
2. 2
   Breng aan de kook op hoog vuur. Wanneer het water kookt, zet het vuur laag, zodat u een zacht sudderen.
   
3. 3
   Koken tot ze gaar zijn. Met behulp van een timer, volgen hieronder de timing om de resultaten die u wenst:
   
   • 2 minuten: zeer zachte dooier en eggwhite
   • 3 minuten: de witte is net ingesteld, en de dooier is net beginnen te verdikken
   • 4 minuten: de witte een dooier zijn ingesteld, met het midden van de dooier nog romige
   • Opmerking: Als je eieren zijn zeer vers (1-4 dagen oud), voeg een extra 30 seconden om de bovenstaande tijden.

Methode twee: beginnend hot

1. 1
   Gebruik een kleine steelpan. Laat de eieren nog niet toe, maar vul de pan met koud water om de eieren te bedekken met ongeveer 1/2 inch (1 cm).
   
   • Breng het water aan een constante sudderen. Als je gehaast bent, kunt u het water te verwarmen op hoog vuur, dan zakken aan de kook.
2. 2
   Dompel de eieren. Met behulp van een lepel, laat de eieren in het kokend water snel en voorzichtig.
   
3. 3
   Start de timer. Sudderen gedurende 1 minuut op de brander, dek de pan en haal het van het vuur. Werk de eieren naar smaak, met de volgende timing tabel:
   
   • 5 minuten: de witte is net ingesteld, en de dooier wordt gewoon dikker en romig.
   • 6 minuten: het wit is ingesteld, en de dooier is net beginnen te stellen
   • Opmerking: Als je eieren zijn zeer vers (1-4 dagen oud), voeg een extra 30 seconden om de bovenstaande tijden.

Presenteren zachtgekookte eieren

1. 1
   Plaats het op een eierdopje als je er een hebt. Zo niet, een shotglass werkt goed, net als een kleine kom of zelfs een kopje thee. Maar zorg ervoor dat u uw handen te gebruiken, als het ei is erg warm.
   
   • Kies een kant. Sommige, zoals de big end up, omdat het gemakkelijker toegang tot de goedheid binnenkant. Anderen, zoals de spitse uiteinde up, want het is meer esthetisch. Of gewoon omdat. Er is geen juiste of verkeerde manier, dus als je wilt!
2. 2
   Kraken opent het ei. Er is meer dan een manier om een ​​ei te kraken, en net als de up einde van eieren, elk heeft zijn voorstanders. Vergeet niet: je weg is de juiste manier!
   
   • Tik op de bovenzijde van het reservoir met een theelepel (of lepel een ei, als je daar zin in). Werk je een weg rond de top, gebruik dan de lepel om het ei dop tillen.
   • Whack het met een boter mes. Met behulp van een snelle polsbeweging, shear via de bovenzijde van het ei, en til de bovenkant eraf. Wilt u misschien deze techniek thuis oefenen alvorens het in het openbaar. Gebruik een beetje te veel kracht, en je kon je zachtgekookt eitje te sturen in oma's schoot.
   • Gebruik een ei tool. Dit zijn kleine constructies die komen in een verscheidenheid van vormen en stijlen. Ze zouden kunnen worden vergelijkbaar met sigarenknippers, of flesopeners, maar ze hebben allemaal een doel, en slechts een doel: naar de toppen van zachtgekookte eieren te verwijderen.
3. 3
   Serveer het ei. Voeg zout en peper naar smaak toe en serveer met warme toast met boter.