Wkinl

Hoe maak je kip katsu maken

Kip katsu wordt algemeen gezien op de meeste Japanse, Koreaanse, en Hawaiian restaurant menu's. Gefrituurde stukjes kip met een kant van dipsaus kan een goede maaltijd te vervullen. Normaal gesproken wordt kip katsu geserveerd op een bedje van kool segmenten of geplaatst naast een bolletje rijst. (Kan ook worden geserveerd met kerrie en rijst)

Ingrediënten

  • £ 5 (2,3 kg) van kippendijen of borstvoeding tedere stukken (ontbeend)
  • Zout
  • Peper
  • Knoflookpoeder
  • Meel
  • 2 eieren (geklopt)
  • Cornflake kruimels of panko (Japans paneermeel)
  • Olie (om in te frituren)

Katsu saus

  • 1/3 kop (80 ml) van ketchup
  • 1/4 kop (60 ml) van shoyu of sojasaus
  • 1/4 kop (50 gram) van suiker
  • 2 theelepels (10 ml) van Worcestershire sauce
  • 1/4 theelepel rode peper (gemalen)
  • 1/4 theelepel peper

Stappen

Hoe maak je kip katsu maken. Zorg ervoor dat de kip dijen zijn ontbeend.
Hoe maak je kip katsu maken. Zorg ervoor dat de kip dijen zijn ontbeend.
  1. 1
    Zorg ervoor dat de kip dijen zijn ontbeend. Indien nodig, snij het overtollige vet. Lichtvaardig pond elk stuk met de zijkant van het blad van een mes te vlakken de zijkanten.
  2. 2
    Hier krijg je een kom of een plastic hersluitbaar zakje. Plaats de knoflookpoeder, bloem, peper en zout in. Coat elke kip stuk in het droge mengsel.
  3. 3
    Dip, niet weken, de kip in het ei beslag.
  4. 4
    Leg de kip in de cornflake kruimels of panko en zorg ervoor dat smeer ze.
  5. 5
    Krijg je wok of een grote koekenpan verwarmd met de bakolie. Zodra de olie heet is en zinderende, langzaam vallen de stukken kip in de pan met de zijkanten van de pan om de stukken te laten vallen;. Dit is om geen olie spatten te voorkomen.
  6. 6
    Haal de stukken kip uit de pan zodra ze goudbruin van kleur. U kunt ook controleren of de kip goed gaar is door het doorboren en het openen van een spleet.
  7. 7
    Snijd in plakjes en serveer op een bedje van sla of kool.

Saus

  1. 1
    Giet de ingrediënten die nodig zijn om de saus te maken in een pot.
  2. 2
    Laat alles door elkaar en breng het mengsel aan de kook.
  3. 3
    Dip en geniet van uw Katsu!

Tips

  • U kunt de saus laten aan de kant als een dipping traktatie of u kunt motregen over de stukken kip.
  • Als u wenst te voren koken, kan het frituren deel worden gedaan en vervolgens de ingevulde kip katsu kunnen worden opgeslagen in de koelkast. Magnetron stukken als klaar om te eten.
  • Dit recept serveert 8.