De persimmon is een vrucht van Chinese oorsprong. Oorspronkelijk gekweekt in zowel Japan en China al eeuwen, is deze vrucht nu geteeld in Italië en andere mediterrane landen, het Midden-Oosten en de Europa. Hier is een eenvoudige manier voor te bereiden en eet een persimmon.
Stappen
- 1Selecteer een rijp. Dit is de enige keer dat de persimmon moet worden gegeten, voordat dit stadium, zal de vrucht zijn erg bitter.
- De huid zal transparant verschijnen en glad moet zijn.
- Kijk voor een goede algemene oranje kleur. Zo niet, laat het rijpen op de toonbank totdat het een lichte kleuring algemeen bereikt.
- Fuyu kaki (of Jiro of sharon fruit) zijn kort en stevig. Ze zijn knapperig en zoet en de huid kan worden gegeten of geschild. Ze zijn geweldig in fruitsalades of gebakken in koffie cake. Deze tomaat-achtige daarvan zijn de betere afwisseling voor het eten van verse.
- Hachiya zijn langer en meer "perzik-vormige." Ze moeten worden gegeten bij het zeer zacht. Best gegeten gekoeld, of uitgehold met een lepel, die het beste zijn voor het koken met.
- 2Was de persimmon. Doe dit heel voorzichtig, met behulp van een eenvoudige plantaardige wassen vloeibare u gewoonlijk gebruikt om groenten schoon te maken. Je zou het graag rusten in een vergiet en laat een zachte stroming van het water stromen over deze kort.
- 3Snijd de blaadjes. Met behulp van een scherp mes afgesneden van de top (bladeren). Vervolgens kunt u gewoon snijd de persimmon op dezelfde manier dat je een tomaat zou bereiden.
- U kunt schillen indien gewenst, maar de huid is eetbaar. Peeling wordt meestal gebruikt voor het koken - schil door onderdompeling in heet water kort als met een tomaat of perzik, en vervolgens het verwijderen en peeling.
- Snijd de persimmon in elke vorm die u wenst voor het serveren.
- 4Gebruik het vlees. De persimmon kan vers worden geconsumeerd of het kan worden gekookt. Kaki kan worden gekookt als een jam, marmelade, compote, of ook gebruikt worden in salades. Het maakt een heerlijke sorbet.
Tips
- Wees voorzichtig met de zaden. Er zijn meestal zes tot acht.
- Het seizoen voor persimmon op het noordelijk halfrond is september tot en met december.
- Kaki kan worden ontwaterd of gedroogd en gegeten als gedroogd fruit.
- Een persimmon rijpen sneller, plaats het in een tas met een heerlijke rode appel.
Waarschuwingen
- Als je eet de Hachiya type persimmon voordat het volledig rijp is, vindt u het bitter en krijtachtige, en hebben de sterkste mond puckering ervaring van je leven. Het zal je lippen en tong verdoven voor een kort moment. Echter, kunt u dit voorkomen door het weken de persimmon in zout water voor een minuut voordat je het eet. Het zout zal het grootste deel van de bittere smaak te verwijderen in uw mond. Anders, gewoon wachten tot de Hachiya persimmon is zacht en rijp. Of bevriezen de persimmon, en de kalkachtige, pittige, bittere smaak zal worden gegaan. De vrucht kan worden ontdooid in de magnetron en vervolgens gegeten in al zijn 'warme kleverige pracht.
Dingen die je nodig hebt
- Snijplank en mes
- Blancheren kom en warm water als het verwijderen schil
- Plantaardig wasmiddel