Wkinl

Hoe je zelfgemaakte uienringen maken


Zelfgemaakte uienringen neem een ​​beetje werk, maar ze zijn de moeite waard, want ze maken een uitstekend voorgerecht of bijgerecht.

Ingrediënten

  • 1 grote
  • Frituurolie
  • 1 kopje gezeefde
  • 2 theelepels zout
  • 1 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • 2/3 kopje melk
  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • Paprika naar smaak

Stappen

Hoe je zelfgemaakte uienringen maken. Voeg de uiringen in een kom met ijswater en laat 30 minuten staan.
Hoe je zelfgemaakte uienringen maken. Voeg de uiringen in een kom met ijswater en laat 30 minuten staan.
  1. 1
    Pel de ui en snijd het 1/4-inch (6. 35mm) dik. Haal de uienringen.
  2. 2
    Voeg de uiringen in een kom met ijswater en laat 30 minuten staan.
  3. 3
    Leg de ringen op papier handdoeken te drogen.
  4. 4
    Zeef de bloem, zout en bakpoeder in een kom en zet opzij.
  5. 5
    Scheid het ei.
  6. 6
    Voeg de eidooier in een kommetje en licht verslaan.
  7. 7
    Voeg de losgeklopte eierdooier, melk en 1 eetlepel plantaardige olie aan het bloemmengsel.
  8. 8
    Voeg het ei wit naar een andere mengkom en klop stijf.
  9. 9
    Vouw het eiwit in het beslag. Doe dit voorzichtig.
  10. 10
    Verwarm 1-inch van plantaardige olie tot 375 º f/190 º c.
  11. 11
    Dompel de uienringen in het beslag. Plaats de gedimde ringen zorgvuldig in de.
  12. 12
    Bak de uiringen tot ze goudbruin zijn.
  13. 13
    Verwijder de uienringen met of een vergelijkbaar lange steel werktuig. Laat de uiringen op keukenpapier. Eenmaal uitgelekt, zijn ze klaar om te serveren met de rest van uw maaltijd.

Tips

  • Het beslag kan worden gebruikt voor andere groenten, ook, zoals broccoli, gesneden wortelen, zoete aardappelen gesneden en gesneden courgette. Als leden van uw gezin zijn plantaardige afkerig, kan dit een manier voor u om de groenten in een heerlijk heerlijke manier te kunnen toevoegen.
  • In het algemeen, hoe groter de ui, de zoeter zijn (ten opzichte van andere ui van hetzelfde type). U kunt altijd suiker toe te voegen aan het beslag als een monster uiring niet de juiste smaak balans hebben, maar je kunt niet nemen suiker uit de buurt van het beslag.
  • Overbelast de hete olie met te veel uienringen. Voeg een paar tegelijk aan de uienringen houden van steeds vettig en vochtig.
  • Overwegen waar een scala van dipsauzen voor de uienringen. Honing mosterd en ketchup zijn twee standbys, maar salade dressings zoals Ranch en Thousand Island bieden ook een goede smaak. Thousand Island met mierikswortel toegevoegd aan proeven zullen een pittige smaak vergelijkbaar met een aantal fast food restaurants "pittige" onion ring dip hebben. Vlakte moutazijn is ook een goede optie voor de uienringen.
  • Er zijn vele soorten van beslagen die goed zal werken met uienringen: Panko beslag, bier beslag, gekruid beslagen, broodkruimel strikeouts. Bier beslag is bijzonder gemakkelijk te maken: 3 kopjes zelfrijzend bakmeel en 1 blikje bier. (Als u allergisch bent voor eieren bent, dit is het beslag te proberen.)
  • De olie die je gebruikt om te bakken zal een duidelijk verschil in de smaak te maken. Pinda olie is het beste voor frituren vanwege de hoge rookpunt en neutrale smaak, maar andere oliën of braadvet kan worden toegepast, zoals olijfolie, soja en canola olie. Geklaarde boter, ook wel bekend als ghee, kan een heerlijk rijke boter smaak toe te voegen aan de ringen. U kunt ook gebruik maken van spekvet, gesmolten rundvet, of kokosolie... ringen gekookt in die vetten kunnen meer tijd om uit te lekken na het koken nodig.

Waarschuwingen

  • Wees voorzichtig bij het frituren in hete olie.
  • Houd een pan deksel handig om de olie in geval van brand te dekken.

Dingen die je nodig hebt

  • Mes
  • Snijplank
  • Maatbekers en lepels
  • Diepe steelpan of koekenpan
  • Frituren thermometer
  • Mengkommen
  • Lepel