Wkinl

Hoe te trechters maken

Hoppers maken een geweldige combinatie met Zuid-Indiase en Sri Lankaanse curry's, die een integrerend deel uitmaken van de lokale keuken. Hoppers zijn er in verschillende soorten en verschillende manieren weergegeven, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren van de chef. Hier is hoe om heerlijke hoppers maken thuis.

Ingrediënten

  • 3 kopjes witte rijst
  • 1 kop gekookte witte rijst
  • 1,5 kopjes geraspte kokos
  • 1/2 kopje kokosmelk
  • 1 kopje water
  • 1 tl suiker
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gist
  • 100 ml (3,38 dl) lauw water

Stappen

Hoe te trechters maken. Week de in water gedurende 3 tot 4 uur.
Hoe te trechters maken. Week de in water gedurende 3 tot 4 uur.
  1. 1
    Week de in water gedurende 3 tot 4 uur.
  2. 2
    Voeg de gist en de suiker aan de 100 ml lauw water. Buiten beschouwing laten gedurende 10 minuten.
  3. 3
    Tap het water uit de geweekte rijst.
  4. 4
    Maal de gespannen rijst samen met de geraspte kokos en gekookte rijst tot een glad beslag.
  5. 5
    Voeg kokosmelk en 1 kopje water aan het beslag totdat het gieten van consistentie is bereikt. Gebruik een blender indien nodig.
  6. 6
    Voeg de gist en suiker mengsel om dit beslag en roer goed, het toevoegen van zout naar smaak.
  7. 7
    Laat het beslag gedurende ongeveer 6-8 uur. Nadat de tijd is verstreken, warmte een pan en smeer deze in met olie om plakken te voorkomen.
  8. 8
    Giet een soeplepel beslag in de pan en draai hem snel naar de slagman te verspreiden.
    • Het grootste deel van het beslag zal worden zwembad in het midden van de pan en de zijkanten zijn dun en geregen.
  9. 9
    Dek de pan en bak 3-4 minuten of tot het midden van de trechter wordt gekookt.
  10. 10
    Gebruik een spatel om voorzichtig te verwijderen van de trechter. Uw heerlijke hopper is klaar - genieten!
  11. 11
    Afgewerkt.

Tips

  • De pan gebruikt zou een wok of iets dergelijks voorkeur, zodat de randen geregen bereiken.
  • Je zou niet je hopper krijgen meteen de eerste keer. Oefening baart kunst.
  • Hoppers kunnen worden aangepast aan persoonlijke smaak. U kunt een 'ei in de mand' of kaas naar het centrum toe te voegen.
  • Als geraspte kokos niet beschikbaar is, voeg 1 extra kopje kokosmelk plaats.

Waarschuwingen

  • Vet de pan voor het koken van de hopper of het zal vasthouden aan de pan.
  • Het beslag zou kunnen blijken zuur als gefermenteerd voor meer dan de vereiste tijd.

Dingen die je nodig hebt

  • Pan
  • Spatel
  • Pollepel
  • Keukenmachine
  • Containers