Hoe te schillen een ei

Verwijderen van de shell van een hardgekookt ei kan zorgvuldige werk zijn, maar met dit eenvoudige proces zal het u 5 seconden elke keer.

Stappen

1
Bereid een hardgekookt ei in zout water en laat het afkoelen. Onderdompelen in ijswater is een goede manier om dit proces te versnellen. Doelbewust kraken de schelp na het koken toen nog warm zal bevorderen dat het ei weg te trekken van het reservoir tijdens het koelproces.
2
Kraken de schelp aan elk uiteinde door stevig het ei te tikken op een hard oppervlak, zoals een teller. Doe het ene uiteinde, en dan de andere. Er is een luchtbel in het brede uiteinde van het ei, je wilt dit verpletteren.
3
Plaats de kant van het ei op een teller en rol naar voren voor een omwenteling met uw handpalm stevig op de bovenkant van het ei.
4
Dompel het ei in een kom met warm water en het gehele shell af in minder dan een seconde.

1
Wanneer eieren koken klaar zijn, giet kokend water.
2
Vul de pot met koud water; hopelijk het ei zal contract en de shell zal loslaten zonder dat het rippen van het eiwit.
3
Als shell blijft, kunt u pan of pot afdekken met knusse inrichting deksel en schud de pan krachtig - Als u het deksel opent, zal de shell worden onderverdeeld in honderden kleine stukjes en eenvoudig af te spoelen de eieren.
4
ve ry ve>.

1
Schuif een lepel in tussen het ei en de shell, en knallen het uit, dit werkt vrij snel, maar het is lastig.
2
Wees voorzichtig dat u de eieren beschadigen tijdens het proces, en het ei heeft de neiging om soms vliegen all over the place.

1
Probeer het met een schone pin om het doorprikken van de shell aan de brede kant van het ei voordat je het kookt, die laat lucht uit de zak dat er bestaat.
2
Dit zal helpen het minimaliseren van de kans dat het ei zal barsten wanneer gekookt.
3
U wilt het membraan intact te laten, dus gewoon doorboren de schelp.

Legt er zout in het water voordat zij koken. De eieren zullen makkelijker te pellen zijn, het zout stopt het ei naar buiten lekken als het ei barsten tijdens het koken en draagt bij aan de smaak ook.
Oudere eieren zijn gemakkelijker te pellen. Als je kunt voorkomen dat het koken van de eieren op dezelfde dag dat u ze koopt, doe het!.
Niet over-kook het ei. Als je dat doet, zal het reservoir eenvoudig breken in honderden kleine stukjes en niet schillen helemaal. Erger nog, kan de binnenkant van de schelp vasthouden aan het ei, en je zal uiteindelijk peeling deel van het ei weg met de shell.
Als u het maken eiersalade, laat het gepelde ei droog voor tien seconden. Als je dat niet doet, de dunne laag van het water niet goed met de mayonaise te mengen.
U kunt ook barst de eieren onder stromend water.