Er gaat niets boven zelfgebakken brood, dik besmeerd met boter en een warm of. Brood bakken betekent, het opwarmen van de keuken en het maken van een kleine puinhoop. Nu kunt u genieten van vers gebakken brood, gebakken op de top van de balie of, door het bakken in een. Het is schoon, gemakkelijk om achteraf schoon te maken, en het brood is gewoon heerlijk.
Prep tijd - 30 minuten
Baktijd - 1,5-3 uur
Ingrediënten
- 350 gram bloem (2,5 kopjes)
- 5 gram gist (ongeveer 1,25 theelepel)
- 21 gram suiker (ongeveer 1,5 eetlepel)
- 6,5 gram zout (ongeveer 1,5 theelepel)
- 21 gram boter (ongeveer 1,5 eetlepel)
- 30ml melk (1 oz.)
- 180 ml water (6 oz.)
- Ongeveer 5 uur
Stappen
- 1Lees aandachtig alle instructies, met name het brandgevaar waarschuwingen onder hen.
- 2Zet 5g gist in een kom of beker en voeg een snufje suiker en ongeveer 1/4 kop warm water. Het water moet tussen 110 - 120 ° F. Laat het staan voor ongeveer tien minuten.
- 3In de tussentijd, giet de bloem, samen met zout en suiker rechtstreeks in de rijstkoker.
- 4Giet de melk in de bloem die nu in de rijstkoker.
- 5Giet de gist mengsel uit de eerste stap direct in de droge ingrediënten.
- 6Vorm het deeg tot een bal kneden na 8-10 minuten, het toevoegen van een beetje meer bloem als het lijkt te nat. Als het deeg voelt erg plakkerig, dan duik je handen in wat bloem, zodat het deeg niet blijft plakken als je het rollen.
- 7Voeg de boter toe aan het deeg bal. Het zou beter zijn om de boter in kleine stukjes gesneden. Ook de boter moet zacht bij kamertemperatuur. De boter zal ook helpen om vet de rijstkoker kom, zodat het brood niet zal vasthouden aan de zijkanten. Kneed de boter in de bal tot de boter volledig is geabsorbeerd in het deeg en heeft geen klontjes.
- 8Laat zitten voor een uur in de rijstkoker kom in een warme omgeving of op een warme omgeving. Dit is het eerste rijzen.
- 9Merk op dat het deeg, als het zit ongestoord dubbelspel in grootte. Dit komt omdat de gist in daar is het eten van het zetmeel en suikers in de bloem en uitademen kooldioxide. De kooldioxide lost in het deeg, en hetzij ontsnapt of breidt de luchtbellen in het deeg dat er door het mengen van deeg oorzaken groter worden!
- 10Til het deeg uit de kom en met enige kracht, gooi het terug. Doe dit een paar keer, totdat het deeg terug naar zijn oorspronkelijke grootte. Opnieuw laat het zitten in een warme omgeving. Dit is nu de tweede en laatste stijgen.
- 11Merk op dat de tweede stijging hetzelfde als de eerste is. Laat gewoon het alleen voor een uur, en het zal weer puffen tot haar omvang verdubbelen. Gist werkt op deze manier.
- 12Bak voor een uur, maar controleer na een half uur om te zien of het wordt gedaan. Zorg ervoor dat het niet branden op de bodem. Temperaturen verschillen met elke rijstkoker, dus je zal moeten leren wat het beste is voor u. Noteer de tijd en stappen, dus u zal het onthouden voor de volgende bak.
- 13Flip uw brood uit en draai hem ondersteboven. Dit is de tweede bakken periode. Het wordt ook verondersteld om 1 uur zijn, maar niet zo lang nodig. Het fornuis u waarschijnlijk gebruik maakt hier het verschil.
- 14Spiegelen en bak het nog een keer, voor dezelfde tijdsduur als de eerste twee bakt.
Tips
- Laat het brood afkoelen een beetje voor het eten.
- Een zouter of yeastier brood gaat heel goed met.
- Als je eenmaal hebt het brood gebakken een paar keer, kunt u gemakkelijk de ingrediënten naar smaak aan te passen.
- Brood wordt gedaan wanneer het hol klinkt als je erop tikt.
- Dit is een zeer flexibel brood, de smaak is niet erg sterk, zodat het gemakkelijk nemen andere smaken.
- Als uw rijstkoker stopt koken voordat het brood klaar is, kunt u jam een gum in de schakelaar om het op de instelling "" te houden. Doe dit alleen als je wordt neigt het fornuis als dit is een echte brandgevaar.
- De reden dat dit noodzakelijk zijn omdat de gemiddelde rijstkoker is geprogrammeerd koken bij een bepaalde temperatuur te stoppen - de temperatuur waarbij rijst wordt geacht volledig gekookt. Omdat je brood bakken, kan het echter meer kooktijd dan rijst zou moeten. Tenzij je houd de "kok" knop omlaag met uw vinger of met een voorwerp, zal het fornuis blijven detecteren dezelfde temperatuur en houdt het uitschakelen.
Waarschuwingen
- Houd in gedachten dat u gebruik maakt van een rijstkoker voor iets wat het was nooit bedoeld om te worden gebruikt voor. Laat de rijstkoker onbeheerd achter, en houd het zo ver uit de buurt van brandbare materialen mogelijk (kranten, gordijnen, etc.).
- Rijstkokers uit wanneer de temperatuur boven de 212 graden Fahrenheit (100C) dwingen het op de hoogte blijven maakt het lopen veel heter dan die stijgt. Naast het feit dat een brandgevaar, zal dit ook verkort de levensduur van uw rijstkoker en vervallen alle garanties.