Gesauteerde groenten zijn een snelle, gezonde en kleurrijke gerecht dat kan worden toegevoegd aan lunch of diner of zelfs à la carte geserveerd. Hoewel er vele mogelijke manieren om dit te doen, volgt u deze instructies voor een eenvoudige, warme en kant. Gesauteerde groenten kan worden gebruikt in pasta's, salades, wraps, quesadilla's, of ze kunnen zelfs uw favoriete begeleiden vlees.
Stappen
- 1Verzamel de ingrediënten. Meet en giet de olie of bouillon in de pan. Plaats de pan op het fornuis en zet de brander op een gemiddelde temperatuur en laat het opwarmen.
- 2Snij de groenten. Snijd de tomaten, en snijd de paprika. U wilt vrij dunne stukken hebben als je gehaast bent zo dik brokken zal het langer duren om te koken.
- 3Laat de groenten in de pan. Om te voorkomen dat sommige groenten belanden gaar en anderen uiteindelijk onvoldoende verhit, moet je de groenten toevoegen in omgekeerde volgorde van hun kooktijden. U kunt knippen kleinere stukken van de groenten die langer duren om te koken, en de grotere stukken die sneller koken.
- Lange kooktijden: Wortelen, uien, aardappelen (vooral aardappelen)
- Medium kooktijden: Broccoli, paprika
- Korte kooktijden: Champignons, tomaten
- Zeer korte kooktijden: Spinazie en andere greens
- 4Roer een of twee keer. Blijven koken tot de groenten gaar zijn (ongeveer 3-5 minuten). Haal van het vuur.
- 5Bestrooi met uw favoriete kruiden, zoals peper, tijm, rozemarijn en zout.
- 6Knijp een beetje vers sinaasappelsap op de groenten als je wilt. Limoen smaakt ook vooral heerlijk op groenten.
Tips
- Dit gerecht zou smaken heerlijk geserveerd met bruine rijst.
- Dienen als een bijgerecht voor vlees, gevogelte of vis.
- Groenten nemen verschillende hoeveelheden tijd om gebakken, dus experimenteren met het combineren en afzonderlijk koken.
- Houd wat sojasaus handig, want het smaakt heerlijk met de groenten!
- Schandalig geserveerd over geroosterd kaas op brood.
Waarschuwingen
- Wees voorzichtig en doe jezelf niet verbrandt! Olie en metalen beiden zeer heet!
- Kinderen mogen alleen koken met toezicht van een volwassene.
Dingen die je nodig hebt
- Een grote koekenpan (gietijzer is veiliger dan Teflon)
- Groenten naar keuze, bijvoorbeeld:
- Champignons
- Tomaten
- Paprika (groen en zoete rode)
- Uien
- Knoflook
- Wortelen
- Sjalotten
- Fijngesneden rode aardappelen
- Een scherp mes
- Een snijplank
- 2-3 theelepels olie
- Olijfolie of koolzaadolie
- Diverse kruiden
- Diverse citrusvruchten te persen