- 3 eieren per brood (1 ei voor elke 2 sneetjes brood)
- Non-stick spray, of boter / margarine
- Kaneel (naar smaak kruiden)
- 1/2 theelepel (3 ml) vanille-extract (vanille-essence, optioneel)
- Brood (6 stuks), type brood is aan uw voorkeur
- Poedersuiker, stroop, jam, etc.
- Melk (afhankelijk van het aantal eieren, 2 eetlepels per ei)
Stappen
- 1Zet de kachel of elektrische pan te hoog vuur. Zet de pan op de brander als koken op het fornuis. Voeg non-stick spray, olijfolie of boter, zodat het brood niet zal vasthouden aan de pan.
- Verspreid het vet over de pan, indien nodig, of dweilen overtollig.
- 2Barst de eieren in een kom.
- 3Voeg de melk, vanille-extract en kaneel en klop ze met een vork of.
- 4Draai het vuur laag tot medium-laag, zodra de pan voldoende is opgewarmd.
- 5Dompel het brood in het eimengsel.
- 6Jas een stukje van het brood met het mengsel aan beide zijden.
- 7Plaats elk segment op de pan.
- 8Kook de toast goudbruin aan beide kanten. (Ongeveer 45 seconden per kant.)
- 9Leg de toast op een bord. Dienen dan onmiddellijk met.
Tips
- Frituur niet het brood op volle temperatuur of het zal branden en nog rauw van binnen. Probeer het gebruik van middelgrote hitte.
- Strooi suiker over het brood, terwijl het in de pan voordat flipping het - dit zal een knapperig laagje gekarameliseerde suiker te creëren.
- Voor feesten en speciale gelegenheden, probeer dan met behulp van cookie cutters op het brood voordat weken in het mengsel! De verschillende vormen zijn ideaal voor party fun.
- Gebruik harde brood (stokbrood of bakkerij brood) en laat deze in het mengsel om het te verzachten voordat het koken in de pan. Fabriek gemaakte gesneden brood kan een soggier gevolg hebben.
- Soms, bij het maken van een grote hoeveelheid of te nat brood te vermijden, is het makkelijker om het eimengsel door elkaar in een kom en giet er dan een beetje in een ronde taartvorm voor eenvoudiger dompelen. Stel gewoon het brood in en flip.
- Overgebleven mix kan gebruikt worden om roerei te maken.
- Franse toast werd aanvankelijk als een manier om oud brood te hergebruiken, zal dus een beter resultaat worden verkregen als het brood is muf.
- Eieren zullen veel beter mengen indien toegestaan om te zitten bij kamertemperatuur gedurende 10-15 minuten voorafgaand aan kraken.
- Een gemakkelijke schatting voor de hoeveelheid melk aan toe te voegen is het toevoegen van ongeveer evenveel melk als er ei in de kom voordat je beat it, dan sloeg en meng het ei en de melk op hetzelfde moment.
- Met behulp van muffe rozijnenbrood kan de noodzaak van kaneel en vanille-extract te elimineren.
Waarschuwingen
- Koken grondig! Rauwe eieren kunnen je erg ziek maken als gegeten, en gaar wentelteefjes kan nog steeds rauw, loopneus ei erin.
- Stel uzelf niet te branden op de kachel!
- Zorg ervoor dat je niet allergisch bent voor een van de bestanddelen
Dingen die je nodig hebt
- Kom
- Pan (bij gebruik van kachel)
- Fornuis of elektrische pan (uw voorkeur)
- Vork of garde
- Spatel
- Serveerschaal