Het doel achter taart decoreren is aan een gewone cake te zetten in een spectaculair stuk van voedsel art. Versieren van een taart kan zo ingewikkeld of zo eenvoudig als je wilt. Zelfs een simpele decoratie kan zeer effectief zijn, dus je hoeft niet bang te zijn dat je niet de vaardigheden die nodig zijn goed in het versieren van zijn bezit - veel ervan is over het toepassen van uw creativiteit, samen met een beetje know-how over effectieve decoreren.
Stappen
- 1Bezoek een taart decoreren leverancier. Het is de moeite waard om tijd te dwalen rond een taart decoreren winkel om te zien wat er beschikbaar is en wat prikkelt je fantasie. Als er items die u graag om te leren hoe te werken met, overweeg dan te praten met de winkel assistent voor meer informatie en een beslissing nemen over wat te proberen thuis.
- 2Kies het juiste type van de taart te versieren. Versieren van een taart vereist extra inspanning, vandaar dat het zinvol is om de reden om het te versieren met een goede zijn. Bijvoorbeeld, zou het niet de moeite waard te proberen om taarten die warm worden gegeten uit de oven, zoals een taart gegarneerd op siroop of saus te versieren. Het punt van deze taarten is dat ze al zo goed als ze moeten worden. En sommige taarten zijn prima zonder versiering of met decoratie, zoals fruit taarten, en het is echt de gelegenheid die u helpt om te beslissen al dan niet te versieren. Taarten geschikt voor het decoreren van onder andere:
- Cupcakes
- Kerstmis cakes
- Bruidstaarten
- Children's partij gebak
- Speciale leeftijd verjaardagsfeestje taarten
- Een pop taart (in het taart decoreren wereld bekend als een "Dolly Varden" cake)
- Afscheid cakes
- Nieuwigheid "geek" cakes, vaak gebaseerd op een computer, elektronisch, science fiction, enz., thema; vaak erg onhandig werken!
- Gave taarten
- Taarten voor fondsenwerving bij bazaars, beurzen, gala's, etc.
- Foto op taarten - taarten worden gefotografeerd voor een speciale gelegenheid, een blog, een Flickr-fotostream, een instructie-artikel, etc.
- Cakes in competities wordt ingevoerd.
- 3Beslissen over de aard van het glazuur of poedersuiker u wilt werken met als icing een taart. Het is belangrijk om comfortabel met het glazuur of poedersuiker technieken die nodig zijn voor het decoreren van taarten voelen, sommige zijn ingewikkelder dan anderen en als je net begint, is het aanbevolen dat je niet nemen op moeilijke decoratie projecten totdat je zelfvertrouwen toeneemt. Typische glazuur of poedersuiker stijlen omvatten:
- Buttercream of Vienna cream - dit is een makkelijk te gebruiken glimmertjes die hiaten opvult en dekt allerlei lelijke taart hobbels en kuilen! Het produceert een slagroom stijl van het uiterlijk en kan worden gladgestreken of bezinken in pieken. Buttercream glazuur makkelijk om kleur en smaak, met typische smaken zoals chocolade, vanille, citroen, koffie en aardbei.
- Fluffy glazuur - deze maakt gebruik van een glazuur gemaakt door te verslaan met een elektrische mixer. Deze moet toegepast worden op de dag is het om gediend te worden, het heeft een marshmallow soort consistentie. In de opslag, het glazuur wordt een beetje knapperig en verliest zijn glans.
- Suikerpasta - suikerpasta wordt rolfondant. Het is meestal makkelijkst om het klaar-gemaakt van leveranciers taart decoreren te schaffen.
- Royal icing - dit is vergelijkbaar met suikerpasta en is vaak beschikbaar pasklaar.
- Pastillage - Deze icing komt van het taart decoreren leverancier in poedervorm en is erg handig voor ingewikkelde decoreren werk dat je nodig hebt om in vorm te blijven. Het is een suikerpasta deeg of tandvlees en kan ook worden gemaakt van kras. De kers droogt zeer snel, en eenmaal droog, het is zo moeilijk het zal "snap" als gebogen. Het heeft een hoog vermogen om weerstand te breken bij aanwezigheid van vocht. De keerzijde van dit icing is dat je nodig hebt om te werken met het zeer snel, voordat het droogt. Als u wilt pastillage gebruiken voor het modelleren, moet u het 50/50 vermengen met suikerpasta.
- Petal pasta - dit icing is ideaal voor het maken van bloemen, als het produceert uiterst fijne details. Het is een goed idee om enigszins bevochtigen je vingers bij het werken met deze pasta.
- Sugar lijm - dit is niet icing, maar een "lijm" die u toelaat om samen te plakken stukken gemodelleerd van ijsvorming.
- Modelling pasta - dit is een combinatie van suikerpasta gemengd met tragacantgom om een eetbare modelleren pasta te maken.
- Pre-en-klare icing sheets met gedrukte ontwerpen - deze zijn populair voor taarten voor kinderen en beschikken over dergelijke ontwerpen zoals film, cartoon, en tv-show karakters. Volg de instructies gegeven over hoe deze van toepassing zijn op het oppervlak van de cake.
- Afgestoft poedersuiker - terwijl heel simpel, kan dit zeer effectief zijn op het juiste type van cake, met name wanneer de taart de grondwet is al rijk genoeg zonder toevoeging van ijsvorming of glazuur (zoals flourless taarten en dessert gebak).
- 4Denken dan ijsvorming of glazuur. Er zijn vele andere middelen voor het decoreren van een taart naast ijsvorming of glazuur. U kunt dergelijke items te gebruiken in combinatie met poedersuiker, of voeg ze direct aan de taart. Deze omvatten:
- - Verse stukjes fruit, gedroogd fruit, vruchten gerangschikt in vormen zoals bloemen of dieren, geglazuurd fruit (met jam, enz.), toffee-gedompeld, gekristalliseerd schil, enz.
- Bloemen - eetbare bloemen kunt maken van een taart lijken erg elegant
- Cream - verdikt crème kan worden gevormd tot quenelles, gespreid over een taart, gebruikt voor het vullen of achtergrondmuziek op
- Candies - allerlei snoepjes kan uitstekend taart ontwerpen te maken
- Besprenkeld chocolade - ofwel willekeurig besprenkeld, of in een vooraf bepaald patroon
- Afgestoft cacao of andere chocolade - chocolade krullen, hagelslag, stukken, vormen, etc.
- Nootjes - vooral gehalveerd, geschaafde, of geschoren noten
- Streuselbovenste laagje - gebakken op, geen behoefte aan andere dan een quenelle van crème versieren naast elkaar te dienen
- Toffee strengen, scherven, of vormen - die je nodig hebt om te oefenen waardoor deze tot je onder de knie, maar kan goed werken als decoratief element op een taart
- (Versnipperd of gedroogde) - kokos kan gekleurd met kleurstof zijn (gebruik natte handen of natte gehandschoende handen om de kleuren te wrijven door), maar het kan ook worden geroosterd
- Jam of.
- 5Leer enkele andere essentiële technieken die nodig zijn voor het decoreren van taarten met succes. Er zijn een aantal nuttige technieken die uw taart decoreren ervaring kunnen helpen:
- Schilderen op suiker - gebruik en een kleine, fijne penseel voor het schilderen kleur op suiker, petal pasta, pastillage, en royal icing. Het penseel moet nauwelijks worden gedempt, om te vermijden dat de kleur run op de slagroom of suiker model.
- Meanderen - Gebruik een middelgroot penseel met een stevige kop tot dot verf over een glad glazuur oppervlak.
- Piping op ijsvorming of glazuur - piping is een uitstekende manier om ontwerpen te maken op het oppervlak van een taart. Ontwerpen kunnen bestaan uit bloemen, harten, het schrijven, grenzen, patronen, kan enz. Piping apparatuur in de handel worden gekocht, of u kunt ervoor spuitzakken gebruik van papier of plastic thuis.
- Shaping taarten - de mogelijkheid om fantastische vormen te maken in cakes wordt over het afbreken van vierkant, rechthoek of ronde taarten via "beeldhouwen" en monteren ze in de gewenste vorm. Gebruik een scherp, gekarteld mes om een basis boterkoek of madeira taart gesneden in de juiste vorm, volgens de instructies van een recept. Als u per ongeluk meer afgesneden dan je wilde, "lijm" het weer aan met botercrème.
- Versieren altijd de rand van de taart, tenzij dit zou afbreuk doen aan uw ontwerp. Neem een spuitzak en maak draperen ontwerpen rond de taart. In het algemeen, het verlaten van de velgen en zijkanten un-ijs maakt de taart kijken "onvoltooide".
- 6Gebruik kleur creatief. Bij het kiezen van de kleur thema's voor je versierde taart, rekening houden met de volgende dingen om u te helpen kiezen van de juiste kleuren:
- Is de taart voor iemand die een bepaalde kleur aanbidt?
- Is de cake een teken cake dat moet worden gekleurd op een bepaalde manier? Taarten voor veel kinderen zal zijn als deze, en je kunt foto's gebruiken online om je kleurplaat keuzes te begeleiden.
- Is de taart voor een speciale gelegenheid, zoals een afstuderen partij? In dit geval, zou u graag om de toekomst van de persoon college kleuren te gebruiken!
- Gebruiken, andere glazuur kleuren, of verschillende soorten chocolade voor extra kleur.
- 7Leer hoe je een gewoon stuk van voedsel om te zetten in iets decoratief. Er is niet genoeg ruimte om de kunst van het maken van decoraties uit snoep, gedroogd fruit, groenten, andere gebakken goederen, enz. uit te leggen, maar het is belangrijk om creatief te zijn als je probeert om functies voor een taart te maken. Bijvoorbeeld, kunt u een perfect aanvaardbaar muis te maken met behulp van een date met twee kleine snoepjes verscholen in voor de oren en een lang touw van steken als een staart. Wanneer geplaatst op een taart, het maakt voor een realistische muis. Of gebruik ronde snoepjes zoals patrijspoorten in een schip, gesneden marshmallows als bloemblaadjes, knop snoepjes als toetsen op een toetsenbord of telefoon pad, vormen een witte bal van glazuur als een golfbal, enz., en veel snoepjes kan worden gebracht fantasierijk gebruik als ogen, snorharen, oren, neuzen, staarten, enz.
- Gebruik online zoekopdrachten voor cake decoraties (foto's, blogs, enz.), om nieuwe ideeën te inspireren voor het gebruik van voedingsmiddelen creatief op uw taarten.
- 8Gebruik maken van kant-en-klare decoraties. Hoewel er geen behoefte om te compliceren cake met iets oneetbaar, waarbij soms nog plastic of papier decoraties speciale details die geen van de eerder besproken werkwijzen kunnen bereiken toevoegen. Enkele voorbeelden zijn:
- Bruidstaart toppers, zoals afbeeldingen van de bruid en bruidegom, klokken, duiven, of een boog.
- Dieren voor een boerderij, pretpark of dierentuin scene. Waar het maken van al deze dieren in het modelleren pasta misschien te tijdrovend of frustrerend, draaien om het plastic equivalent is een makkie. Just er zeker van dat ze eerst grondig zijn gewassen.
- 9Gebruik mooie borden. Ervoor zorgen dat de taart plaat is geschikt voor het totale ontwerp zal zorgen voor de taart is nog iets extra's.
- Platen met patronen mogen niet botsen met de decoratieve ontwerpen. Maar toch, met een taart die duidelijker is ingericht, een patroon plaat kunt het instellen perfect af.
- Basic witte platen zijn elegant en eenvoudig aan te passen aan alle decoratieve stijlen.
- Gedurfde kleuren op platen kunnen goed werken mits deze niet strijdig zijn met de hoofdkleur van de cake.
- Glasplaten zijn prachtig met versierde taarten, er is een oude wereld effect teweeggebracht door een cake op glas.
- Cake stands zijn perfect voor vele versierde taarten, ze de taart omhoog voor het gemak van het bekijken en maken het het middelpunt van de tafel.
- Als u niet wilt dat een plaat of een taart staan te gebruiken, kunt u overwegen een taart bord. Cake boards maken het gemakkelijk om de taart voor vervoer te behandelen, of het nu van uw keuken naar de eetkamer, of van uw keuken via de auto om ergens anders helemaal! Deze kunnen thuis gemaakt worden met behulp van karton of dunne houten plank bedekt met een folie, of ze kunnen worden gekocht kant en klaar uit een taart decoreren leverancier.
Tips
- Giftverpakkingsmateriaal voor gebak kan worden beschouwd als een ander element van taart decoratie, en kan zo uitgebreid maken als je wilt, en zelfs uw taart ontwerp indien gewenst. Sommige presentatie verpakkingen te beschouwen, omvatten snoep zakken voor cakeplakken, doosjes, cellofaan zakken of wraps, manden, doek, glazen recipiënten, en houten kisten. Wat je ook kiest, er zeker van zijn dat het food-grade, niet giftig en zal de taart of gebak goed passen.
- Kleurstoffen komen in poeder, vloeistof, en plakken vormen. De poeders en pasta's hebben de neiging om meer intense kleuren dan de vloeistoffen. Los poeder in een kleine hoeveelheid warm water voor gebruik, terwijl pasta's en vloeistoffen rechtstreeks aan glazuur en slagroom kan worden toegevoegd. Bij het toevoegen van kleur, altijd het zekere voor het onzekere en voeg meer indien nodig.
- Als je merkt dat je geniet van cake versieren, overwegen de aanschaf van tweedehands en nieuwe taart decoreren boeken uit online veilingsites of via boekhandels, tot uw decoreren kennis te vergroten.
- Als u niet zeker bent over de vormgeving, krijgen altijd een second opinion voordat de presentatie van de taart.
- Het nemen van culinaire en bakken klassen kan je kennis te stimuleren in taart decoratie.
- Kleur mixen zijn als volgt:
- Oranje = geel + rood
- Paars of paars = blauw + rood
- Aqua of blauwgroen = groen + blauw
- Licht of lime groen = geel + groen
Waarschuwingen
- Als u niet wilt dat een kers basis die is gebaseerd op eiwit, gebruik ofwel een gepasteuriseerd eiwit, of een no-eivervanger gelijkwaardig gebruiken.
- Kleurstof vlekken. Zorg ervoor dat u een schort of een andere vorm van dekking om uw kleding te beschermen dragen. Draag latex handschoenen bij het hanteren, hoewel het af kunt wassen, kan het enkele dagen duren voordat dit gebeurt.
- Gebruik geen hardgekookte snoepjes of een klein speelgoed op taarten voor kinderen onder de 3. Ze kunnen een gevaar voor verstikking, zelfs als je bedoelt om ze te verwijderen - het is te gemakkelijk om afgeleid te worden tijdens een feestje.
Dingen die je nodig hebt
- Decoratieve objecten
- Food artikelen
- Ijsvorming of glazuur ingrediënten
- Borden of cake boards
- Ontwerp inspiraties