Peeling is niet alleen voor hardgekookte eieren, je kunt de shell van een ongekookt ei scheiden door gewoon laten weken in azijn! Niet alleen zal je worden gelaten met een "naakte ei, 'maar je hebt ook een scheikunde les om mee te gaan!
Stappen
- 1Leg het ei in een hoog glas, pot, of een plastic beker en vul het glas met azijn, kopje onder het ei.
- 2Laat het ei in de azijn voor een volledige 24 uur. Kijk goed. Zie je geen bubbels vormen op de schaal? Om te zien de beste reactie plaatst je gezicht boven het ei.
- 3Wijzig de azijn op de tweede dag. Giet voorzichtig de oude azijn in de afvoer en bedek het ei met verse azijn. Maar vergeet niet, gebruik dan een zeef om het ei te vangen zodat het niet naar beneden vallen de afvoer. Plaats het glas met de azijn en ei op een veilige plaats voor 1 dag-Laat het ei niet storen, maar besteden veel aandacht van de vorming van luchtbellen aan de oppervlakte van de schil (of wat er van over is).
- 4Giet de azijn en het ei met water af te spoelen. Het ei ziet er nu doorzichtig omdat het buiten shell is weg! Het enige dat overblijft is de delicate membraan van het ei!
- 5Vergeet niet om foto's te nemen dag na dag van het ei en aantekeningen! (Voor een wetenschappelijk project!)
- 6Afgewerkt.
Tips
- Een deel van de azijn zal ook sluipen door het membraan van de eicel (permeaat het membraan) en veroorzaken het ei om een beetje groter te worden. Daarom is het ei is nog gevoeliger als je ermee omgaat. Als je het ei schudt, kunt u de dooier klotsen rond in de ei-wit te zien. Als het membraan breekt, zal binnenkant van het ei morsen uit in de azijn. Ja, je hebt een ingelegde eieren gemaakt. Hoe langer je het ei te verlaten in de azijn, hoe meer het verandert. Zijn schelp zal een materiaal dat voelt als een rubberen bal geworden. Na een periode van 4 weken het ei zal springkasteel geworden.
- De belletjes zijn koolzuurgas. Azijn is een zuur heet azijnzuur - CH 3 COOH - en witte azijn uit de supermarkt is meestal ongeveer 5% oplossing. Eierschalen bestaan uit calciumcarbonaat. De azijn reageert met calciumcarbonaat door het breken van de chemische stof in het calcium en kooldioxide (in eenvoudige termen). Het calcium gedeelte (vrije ionen van calcium) zweven in de oplossing, terwijl de kooldioxide reageert op de bellen die je vormen.
- Probeer het zetten van uw eieren in een verscheidenheid van vloeistoffen om te zien wat er gebeurt met het.
Waarschuwingen
- Eet niet dit ei. (In feite, eet geen rauwe eieren bij allen - kook ze eerst om bacteriën die je ziek kunnen maken vermoorden.)
- Het ei is erg breekbaar dus wees voorzichtig bij het vasthouden van het.
- Deze activiteit vereist toezicht van een volwassene.
Dingen die je nodig hebt
- Rauw ei (of hard gekookt ei)
- jar, plastic beker, of glazen beker.
- Azijn
- notebook (niet noodzakelijk)