Hoe je uien hakken zonder tranen

Gebruik een scherp mes

1. 1
   Gebruik een zeer scherp mes bij het ​​snijden van uien. De enzymen vrijkomen wanneer cellen zijn gebroken of geplet, met een scherp mes dwars door de ui in plaats van breken en dus zijn er minder enzymen vrijkomen.

Chill de uien

1. 1
   Koel uw uien in de vriezer gedurende 10 - 15 minuten voor het snijden hen. Dit vermindert de hoeveelheid van het zuur-enzym in de lucht. Dit bleek de meest effectieve manier om de tranen te verminderen door het tv-programma Eten Detectives zijn.

Voorkomen dat je het gas in je ogen

1. 1
   Draag gasdicht veiligheidsbril of een masker.
2. 2
   Snijd de ui naast een sterke ontwerp van een afzuigkap of ventilator. Dit is zo dat het gas weg is getrokken uit je ogen
3. 3
   Contactlenzen dragen. Ze creëren een barrière tussen het oppervlak van uw ogen en het gas.

Absorberen het gas in het water

1. 1
   Snijd de ui onder water.
2. 2
   Snijd de ui in de buurt van stromend water of een wolk van stoom. Stoom van een ketel of pan met water zal het lukken.
3. 3
   Adem door je mond (om het gas te trekken over je natte tong) of steek je tong uit.

Slow / stop de gasproducerende reactie

1. 1
   Doe azijn op de snijplank. Het zuur het enzym gedenatureerd.
2. 2
   Laat de ui in het water. Het enzym wordt gedenatureerd door het water-lucht-grens.
3. 3
   Week de ui in zout water. De ionische oplossing gedenatureerd het enzym.

Andere methoden

1. 1
   Adem door je mond. De olfactorische zenuwen, die nauw zijn gelegen aan de traanbuis zenuwen, zal worden door omzeild en er zullen geen tranen gegenereerd. Dit is eenvoudig te bevestigen wanneer u vergeten en ademen door je neus. Instant tranen.
2. 2
   De kaars methode. Steek een kaars aan en zet deze in de buurt van de snijplank voor het snijden van de ui. Het gas dat vrijkomt door de ui wordt getrokken in de vlam van een kaars.
3. 3
   Wijzen uit de buurt van de buizen. Omdat ui 'vlees' is buisvormig in de bouw, wijzen de buizen van u af, terwijl het snijden zal de ui te houden van het spuiten in je ogen. Natuurlijk kan een wind van welke aard dan de fijne, mistige nevel in de richting van je ogen sturen, dus let op luchtstromen ook.
4. 4
   Fluitje terwijl u werkt. Fluitend levert een belangrijke luchtstroom, in het bijzonder van uw gezicht, waardoor de ui nevel uit de buurt van je ogen houdt. Kies gewoon een pakkende melodie die je niet wilt stoppen met fluiten en je kunt knippen zoveel uien als je nodig hebt.
5. 5
   Kauwen brood of. Veel mensen melden dat het kauwen, vooral kauwgom, helpt tranen te vermijden bij het snijden van uien.